Paillette Le Havre

La brasserie PAILLETTE un symbole bien connu des Havrais est toujours ouverte pas loin du square Saint Roch. Elle s'y trouvait déjà avant la Guerre et les Havrais apprécient ce repère identitaire du paysage de leur ville toujours présent malgré la tragédie absurde de septembre 1944 et la Reconstruction des années 1950.

Les villes de caractère tiennent à conserver dans leur centres des enseignes commerciales authentiques que l'on ne pourrait trouver nul part ailleurs. Souvent, ce sont de grandes brasseries qui concentrent plusieurs dizaines voire centaines d'années de traditions culinaires: la bière Paillette est ainsi une bière maison depuis... 1596!

Malheureusement, il n'en fut pas de même à Caen où depuis 1951, date de la fermeture de la brasserie "CHANDIVERT" il est presque devenu impossible de déguster un vrai bon plat de tripes!

Coup coeur de l'Etoile donc pour la brasserie PAILLETTE qui pavoise normand sur ses sous-bocks depuis l'an dernier, 11ème centenaire de la Normandie...

Si vous passez par Le Havre, n'hésitez pas! La brasserie PAILLETTE c'est l'adresse havraise par excellence...

Pour en savoir plus:

http://www.taverne-paillette.com/index.html