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L'ETOILE de NORMANDIE, le webzine de l'unité normande
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24 juin 2021

La guerre du Camembert se poursuit avec l'aide d'un député En Marche...

La guerre du Camembert se poursuit avec l'aide d'un député En Marche...
Bertrand Sorre, le député de la Manche en marche on ne sait où vient de jeter un nouveau sort sur notre camembert de Normandie... https://actu.fr/normandie/ducey-les-cheris_50168/les-industriels-laitiers-interpellent-les-parlementaires-sur-l-appellation-camembert-de-normandie_42756875.html...
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19 mai 2021

Une série à regarder sur Youtube: les rendez-vous de l'agriculture normande

Une série à regarder sur Youtube: les rendez-vous de l'agriculture normande
Crise sanitaire oblige, le salon international de l'agriculture de Paris n'a pas eu lieu et le plus beau stand régional, qui est celui de la Normandie n'a pas été présenté. Pour remplacer l'événement, on occupe donc le terrain dans la réalité numérique....
29 avril 2021

L'éclatante renaissance du camembert à... Camembert!

L'éclatante renaissance du camembert à... Camembert!
Preuve supplémentaire que la réunification de la Normandie est une dynamique positive: L'éclatante renaissance du camembert à Camembert avec des projets de fromageries respectant scrupuleusement le cahier des charges du vrai camembert de Normandie AOC....
14 avril 2021

Face à la nouvelle provocation des industriels, il faut créer une AOP "LAIT DE NORMANDIE"!

Face à la nouvelle provocation des industriels, il faut créer une AOP "LAIT DE NORMANDIE"!
MESSAGE qui pourrait être adressé à Monsieur Julien... DENORMANDIE (eh oui!) notre ministre de l'Agriculture! Communiqué du Cercle normand de l'Opinion: A QUOI JOUENT LACTALIS ET D’AUTRES INDUSTRIELS DU LAIT ? Lactalis, géant mondial du lait, vient de...
10 avril 2021

CIDREXPO 2021: la Normandie première région d'Europe pour les terroirs cidricoles labelisés

CIDREXPO 2021: la Normandie première région d'Europe pour les terroirs cidricoles labelisés
L'édition 2021 du CIDREXPO a bel et bien lieu! Avec ce constat: Sur les huit labels reconnus au niveau européen identifiant une qualité et une origine pour le cidre... quatre sont normands: Cotentin, Domfrontais, Pays d'Auge, Perche avec un 5ème bientôt...
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13 mars 2021

Camembert: la dernière fourberie de Lactalis et de ses avocats exige la création d'une AOP LAIT DE NORMANDIE!

Camembert: la dernière fourberie de Lactalis et de ses avocats exige la création d'une AOP LAIT DE NORMANDIE!
Nous pensions le problème définitivement réglé. Du haut de leur empire laitier tout puissant, ils avaient joué, ils avaient perdu, le Conseil d'Etat ayant confirmé l'illégalité de l'allégation commerciale "fabriqué en Normandie" qui était une source de...
4 mars 2021

Que choisir a mené l'enquête: les allégations commerciales utilisant la Normandie sont trop nombreuses pour être honnêtes!

Que choisir a mené l'enquête: les allégations commerciales utilisant la Normandie sont trop nombreuses pour être honnêtes!
Il serait tant de s'en préoccuper un peu plus sérieusement, notamment du côté de la région dans le cadre d'une politique régionale de l'intelligence économique territoriale plus vigilante et offensive: les allégations commerciales utilisant le nom de...
28 février 2021

IL FAUT UNE AOC/AOP LAIT DE NORMANDIE!

IL FAUT UNE AOC/AOP LAIT DE NORMANDIE!
L'actualité relatée ci-dessous dans cet article de Ouest-France rappelle l'intérêt de protéger la source même de l'excellence agro-alimentaire normande: le lait. Un lait de Normandie AOC/AOP devait être celui produit par une vache de race normande broutant...
14 février 2021

Le coeur de Neufchâtel, c'est le fromage normand de la Saint-Valentin!

Le coeur de Neufchâtel, c'est le fromage normand de la Saint-Valentin!
L'Etoile de Normandie fait de la réclame! COUP DE COEUR DE L'ETOILE DE NORMANDIE La fromagerie Villiers d'Illois en plein coeur du Pays-de-Bray a tout compris: le coeur de Neufchâtel c'est l'évidence même pour croquer un coeur ce jour avec sa Valentine...
20 janvier 2021

"Le Président, je le laisse à l'Elysée. Moi je n'achète que de l'AOP c'est un gage de qualité et je sais d'où vient le lait."

"Le Président, je le laisse à l'Elysée. Moi je n'achète que de l'AOP c'est un gage de qualité et je sais d'où vient le lait."
Depuis le 1er janvier 2021, par décision judiciaire, la mention commerciale "Camembert fabriqué en Normandie" est désormais illégale car elle n'était pas associée à un cahier des charges rigoureux obligeant les laiteries industrielles qui l'utilisaient...
13 janvier 2021

Le camembert de campagne GOULET? Un camembert... fabriqué en Normandie!

Le camembert de campagne GOULET? Un camembert... fabriqué en Normandie!
Billet de Florestan: Un vrai camembert correspond, en principe, au cahier des charges suivant: Etre moulé à la louche et affiné en Normandie à partir du lait cru issu de vaches de race normande ayant brouté l'herbe ou le foin d'un pré situé en Normandie....
5 janvier 2021

Janvier 2021: derniers soubresauts de la guerre du Camembert?

Janvier 2021: derniers soubresauts de la guerre du Camembert?
En principe, les étiquettes portant la mention "camembert fabriqué EN Normandie" sont interdites depuis le 1er janvier 2021 suite à une décision de justice qui condamne définitivement les industriels qui abusaient de cette appelation géographique ainsi...
2 décembre 2020

HAINE DE SOI: Le Normand "Agrial" commercialise le cidre "breton"de la honte

HAINE DE SOI: Le Normand "Agrial" commercialise le cidre "breton"de la honte
Toute honte bue , la première coopérative agricole de Normandie, Agrial pour ne pas la nommer, confirme qu'elle n'a pas encore compris que: 1) La Normandie est réunifiée. 2) La haine de soi normande c'est, désormais, ringard et que la promotion d'une...
16 novembre 2020

Cliquer et collecter! La meilleure viande de France on la trouve à la boutique du boeuf normand, chez Grosdoit à Rouen!

Cliquer et collecter! La meilleure viande de France on la trouve à la boutique du boeuf normand, chez Grosdoit à Rouen!
Dans le dernier numéro de l'hebdomadaire "Marianne", le critique gastronomique basque Périco Légasse vient de donner une nouvelle preuve de son amour pour les merveilles de la gastronomie du terroir normand, à commencer par la race normande qui offre,...
13 novembre 2020

Au printemps prochain, depuis Granville, la cuisine normande mise à l'honneur en France avec le 1er trophée des Léopards.

Au printemps prochain, depuis Granville, la cuisine normande mise à l'honneur en France avec le 1er trophée des Léopards.
Le magazine "Bretons en cuisine" diffusé par Ouest-France (qui diffuse aussi un "Normands en cuisine" pour ne pas faire de jaloux) n'est diffusé que dans la zone de diffusion de Ouest-France. L'idée de diffuser au niveau national une image régionale positive...
9 novembre 2020

AGRILAIT: quand une coopérative laitière bretonne nous donne des leçons de fierté régionale... normande!

AGRILAIT: quand une coopérative laitière bretonne nous donne des leçons de fierté régionale... normande!
Depuis plusieurs semaines, une campagne de publicité sur les grands panneaux quatre par trois présents sur les grands axes de l'agglomération caennaise a attiré notre curiosité normande... On y voit un éleveur de vaches laitières (apparaissant en second...
24 octobre 2020

Guerre du camembert: la dénomination commerciale fallacieuse "fabriqué en Normandie" est désormais interdite!

Guerre du camembert: la dénomination commerciale fallacieuse "fabriqué en Normandie" est désormais interdite!
Périco Légasse, notre plus grand critique gastronomique est heureux de nous l'apprendre: https://www.marianne.net/societe/alimentation/il-ny-a-quun-seul-authentique-camembert-de-normandie Il n'y a qu'un seul authentique Camembert de Normandie Victoire...
9 octobre 2020

La guerre du camembert est relancée: la solution pour en sortir c'est une vraie AOC Lait de Normandie!

La guerre du camembert est relancée: la solution pour en sortir c'est une vraie AOC Lait de Normandie!
Logique! Le camembert normand est devenu le fromage national français: la mention "fabriqué en Normandie" permettait autrefois de préciser que le fromage national français était fabriqué en Normandie. Par exemple cette boîte et cette étiquette "Camembert...
2 octobre 2020

En Seine-Maritime, cinq frères réinventent le camembert normand... Un camembert industriel breton de plus!

En Seine-Maritime, cinq frères réinventent le camembert normand... Un camembert industriel breton de plus!
L'Etoile de Normandie avait pris position fermement pour le projet hélas avorté de réforme du cahier des charges de l'appelation "Camembert de Normandie" (AOC/AOP) qui était un compromis gagnant/gagnant avec l'objectif d'étendre significativement l'aire...
26 septembre 2020

Le DROUIN ou la Bible du Calvados...

Le DROUIN ou la Bible du Calvados...
Le "Calvados" le vrai, c'est-à-dire, cette eau de vie produite à partir de la distillation des pommes dans les règles de l'art et l'aire géographique définis par l'AOC/AOP Calvados de Normandie a sa bible, en l'occurrence celle écrite par Christian Drouin,...
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  • Le webzine des Normands pour contribuer à la renaissance concrète de la Normandie après la fin, au 1er janvier 2016, d'une division administrative funeste décidée par l'Etat central jacobin en 1956, sans l'avis de nos concitoyens!
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