AOC

La guerre pour garantir l'authenticité, la typicité du fromage normand le plus célèbre et dont le nom est tombé dans le domaine public depuis 1922, se poursuit: Après la tentative ratée du groupe Lactalis de modifier le cahier des charges de l'AOC Camembert en supprimant l'obligation de manipuler du lait cru, après la confusion toujours maintenue entre l'appelation Camembert DE Normandie (pour de vrai) et l'appelation Camembert fabriqué EN Normandie (avec du lait polonais par exemple...), voici venir l'affaire du vrai / faux label... [Lire la suite]

La Normandie gastronomique se porte plutôt bien! Servie par 13 AOC, un record pour une région française, la gastronomie a trouvé en Normandie son véritable pays de Cocagne... Le travail de l'IRQUA (Institut Régional de la Qualité Alimentaire et son label désormais bien connu de "Gourmandie") existe maintenant depuis 10 ans: il porte désormais ses fruits. La reconnaissance médiatique méritée mais tardive de la Normandie comme l'une de nos grandes régions gastronomiques françaises arrive: Ouest-France, la Pravda ligéro-bretonne, a même... [Lire la suite]

La Normandie agricole est déjà "réunifiée": une seule chambre régionale d'Agriculture (siège à Caen); un bassin laitier normand sur les cinq départements, l'Institut Régional de la Qualité Alimentaire... En outre, la Normandie agricole et agro-industrielle est très diversifiée et a su ces trente dernières années éviter les excès environnementaux du modèle productiviste qui fait désormais le malheur et les odeurs d'autres régions plus "avancées" que la Normandie dans une certaine forme de performance économique au détriment de la... [Lire la suite]

Orne. La vache Normande à la conquête du monde Ouest-France.fr: Agriculture jeudi 07 juin 2012 La Normande part à la conquête du monde ! Photo : Freddy Donal/archives Ouest-France L’association des éleveurs ornais de la Normande s’est réunie à Aunou-sur-Orne, dans l’Orne, pour faire le point sur les enjeux économiques de cette race bovine. Les éleveurs travaillent actuellement au développement de cette vache dans les pays étrangers. Après le Chili et la Colombie, de nouveaux... [Lire la suite]

Alors que la « Gourmandie » s’apprête à célébrer ses 10 ans, l’Irqua (Institut régional pour la qualité agroalimentaire) qui gère cette marque collective synonyme de qualité et de valorisation des produits à l’échelon régional, inaugure une nouvelle campagne de communication. Son credo : devenez « Normandivore » ! Officiellement lancée en 2003, la marque collective « Produit en Gourmandie » s’offre une nouvelle identité. Forte de désormais 300 produits fabriqués par une centaine d’entreprises... [Lire la suite]

Camemberts : les AOC normandes partent en guerre Les producteurs de camemberts AOP se défendent contre la production industrielle. Les producteurs de camemberts de Normandie fabriqués au lait cru, qui ont droit à l’Appellation d’origine protégée (AOP), l’équivalent à l’échelle de l’Union européenne de l’AOC nationale, n’ont pas fini de croiser le fer avec les industriels des fromages. Les producteurs de camemberts de Normandie fabriqués au lait cru, qui ont droit à l’Appellation d’origine protégée (AOP), l’équivalent à... [Lire la suite]