camembert - L'ETOILE de NORMANDIE, le webzine de l'unité normande

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L'éclatante renaissance du camembert à... Camembert!

Preuve supplémentaire que la réunification de la Normandie est une dynamique positive: L'éclatante renaissance du camembert à Camembert avec des projets de fromageries respectant scrupuleusement le cahier des charges du vrai camembert de Normandie AOC....

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Tags: identité normande, AOC, camembert, fromage au lait cru, lait de Normandie

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4 mars 2021

Que choisir a mené l'enquête: les allégations commerciales utilisant la Normandie sont trop nombreuses pour être honnêtes!

Il serait tant de s'en préoccuper un peu plus sérieusement, notamment du côté de la région dans le cadre d'une politique régionale de l'intelligence économique territoriale plus vigilante et offensive: les allégations commerciales utilisant le nom de...

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Tags: AOC, camembert, mépris de la Normandie, chauvinisme breton

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20 janvier 2021

"Le Président, je le laisse à l'Elysée. Moi je n'achète que de l'AOP c'est un gage de qualité et je sais d'où vient le lait."

Depuis le 1er janvier 2021, par décision judiciaire, la mention commerciale "Camembert fabriqué en Normandie" est désormais illégale car elle n'était pas associée à un cahier des charges rigoureux obligeant les laiteries industrielles qui l'utilisaient...

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Tags: AOC, camembert, race normande, modèle agricole, intérêt général normand, lait cru, lait de Normandie, vaches normandes, INAO

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23 octobre 2020

Camembert, Pêche et Brexit: l'actualité régionale sous le prisme de l'évidence... anglo-normande!

Honi soit qui mal y pense! Depuis Guillaume Le Conquérant, nous avons tant de choses en commun! Face au Brexit, les acteurs Normands ont un avantage qu'on trouvera exotique à Paris où les bureaucrates pédalent dans la semoule lorsqu'il s'agit de trouver...

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Tags: camembert, hervé Morin, brexit, civilisation anglo-normande, pêche artisanale, michel barnier

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2 octobre 2020

En Seine-Maritime, cinq frères réinventent le camembert normand... Un camembert industriel breton de plus!

L'Etoile de Normandie avait pris position fermement pour le projet hélas avorté de réforme du cahier des charges de l'appelation "Camembert de Normandie" (AOC/AOP) qui était un compromis gagnant/gagnant avec l'objectif d'étendre significativement l'aire...

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Tags: AOC, camembert, gastronomie normande, pays de caux, image régionale, guerre du camembert

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24 septembre 2019

Du camembert AOC NORMAND avec du lait BRETON? C'est NON... MILLE FOIS NON!!!

Billet de Florestan Et face à l'armée des faussaires qui se déploie sur de multiples théâtres d'opération, il nous faut résister! On le sait, l'industrie de l'imposture laitière s'est établie depuis près de 50 années dans les bocages dits de l'Ouest (pour...

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Tags: identité normande, AOC, camembert, fromage au lait cru, bassin laitier normand, image régionale, mépris de la Normandie, hervé Morin, modèle agricole, chauvinisme breton, Lactalis, normandisati, lait de Normandie, Périco Légasse, guerre du camembert, INAO, Patrick Mercier

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14 septembre 2019

Nouvelle AOP Camembert de Normandie: NE PAS OUBLIER LA SEINE-MARITIME!!!

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Tags: Unité normande, AOC, camembert, mépris de la Normandie, guerre du camembert

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3 avril 2019

Pseudo-guerre du Camembert: les SENATEURS NORMANDS répliquent au député Ramos

Après le coup d'éclat du député Modem du Loiret Richard Ramos qui a mis sa trombine sur 577 boîtes de camembert au lait cru pour dénoncer on ne sait quel complot des industriels sur l'AOC Camembert de Normandie, les sénateurs normands organisaient, à...

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Tags: AOC, camembert, lait cru, lait de Normandie, Périco Légasse, guerre du camembert

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22 février 2019

FAUX CAMEMBERT vendu en Angleterre: confirmation que les Bretons sont nos Chinois...

Sans commentaires !!! Enfin si! Un commentaire de Florestan quand même: Ils ont le "camembert" qu'ils méritent de connaître... Et puisque nous ne sommes pas si britannophobes que ça, on vous propose de lire ceci: http://www.lesbiodiversitaires.fr/art...

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Tags: patrimoine normand, Bretagne, camembert, Vaches, britannotropisme, lait cru

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15 février 2019

Les bobos parisiens s'en inquiètent... LE CAMEMBERT CHEF D'OEUVRE EN PERIL?

Un fidèle lecteur de l'Etoile de Normandie et du... Monde nous propose de partager l'article à lire ci-dessous: Commentaire de Florestan: La fin de la guerre du camembert est actée. On espère que le pari qualitatif pour sauver toute la filière proposé...

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Tags: identité normande, AOC, camembert, fromage au lait cru, hervé Morin, modèle agricole, lait cru, Michel Houellebecq

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26 mai 2018

VERITABLE CAMEMBERT DE NORMANDIE: La mise au point DEFINITIVE de Périco LEGASSE

Nouvelle tribune proposée cette semaine dans la dernière édition de l'hebdomadaire "Marianne" (n°1106 du 25 mai au 7 juin 2018) par l'excellent critique gastronomique Périco LEGASSE au sujet de la défense du véritable camembert de Normandie et qui réagit...

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Tags: AOC, camembert, agroalimentaire, modèle agricole, qualité normande, lait cru, lait de Normandie, Périco Légasse

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30 avril 2018

FIN DE LA GUERRE DU CAMEMBERT: le point de vue très argumenté du Mouvement Normand

La rédaction de l'Etoile de Normandie a reçu le dernier communiqué publié par Didier Patte, l'ancien président du Mouvement Normand et qui nous propose une réflexion précise et parfaitement documentée sur notre querelle bien normande sur le sexe des anges:...

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Tags: identité normande, AOC, camembert, Vaches, gastronomie normande, biologique, image régionale, crise agricole, modèle agricole, Lactalis, lait cru, lait de Normandie

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16 avril 2018

Lait, vaches, fromages: le GRAND RETOUR A L'EVIDENCE QUALITATIVE NORMANDE

Alors qu'un pastiche de "camembert" canadien au lait pasteurisé de Prim'Holstein vient d'être élu "meilleur camembert" du monde par un jury de soi-disant spécialistes à Madison, dans le Wisconsin ou qu'une entreprise bretonne se couve de ridicule en trafiquant...

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Tags: projet normand, AOC, camembert, irqua, fromage au lait cru, bassin laitier normand, modèle agricole, qualité normande, normandisation, lait cru

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16 mars 2018

Pseudo camembert râpé... Qui voudra ici manger de la MERDE bretonne "relayée par Ouest-France"? PERSONNE!

Une nouvelle fois, le célèbre adage d'Audiard s'applique: "les cons ça ose tout et c'est à cela qu'on les reconnaît"... Une fois de plus, le mot d'Albert Camus se vérifie: "la bêtise insiste toujours !" Et comme d'habitude, les Bretons font preuve d'un...

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Tags: AOC, camembert, agroalimentaire, image régionale, luxe, mépris de la Normandie, modèle agricole, intelligence territoriale, qualité normande, lait cru

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23 février 2018

FIN DE LA GUERRE DU CAMEMBERT avec pour objectif la qualité normande pour tous!

A quelques heures de l'ouverture du salon international de l'agriculture de Paris dans lequel la Normandie va trôner comme une reine avec un stand de 500 m² autant dédié à l'agriculture qu'à l'agroalimentaire et à la gastronomie de notre région, on apprenait...

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Tags: AOC, camembert, gastronomie normande, salon de l'agriculture, agroalimentaire, image régionale, lait, Groupe laitier, attractivité, qualité normande, Lactalis, lait cru

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17 mai 2017

VICTOIRE! La mention "Camembert fabriqué en Normandie" est INTERDITE depuis le 1er mai 2017

Serait-ce enfin la fin de la guerre du camembert? On se rappelle qu'un grand groupe industriel laitier et dont on doit taire le nom pour ne pas avoir d'ennuis comme la dernière fois, avait tenté d'assouplir le cahier des charges de l'INAO qui exige de...

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Tags: Terroir, produits normands, AOC, camembert, race normande, gastronomie normande, fromage au lait cru, agroalimentaire, lait cru

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7 mai 2017

La ville de Pont L'Evêque se lance dans le sensualisme fromager

Pour sa traditionnelle fête du fromage qui se tiendra du 12 au 14 mai 2017, la ville de Pont L'Evêque a osé communiquer avec des visuels quelque peu osés mettant en scène selon les normes les plus éculées d'un certain sexisme le plaisir sensuel universel...

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Tags: AOC, camembert, fromage au lait cru, marketing territorial, reflet régional, coeur de Neufchâtel, Livarot, Pont L'Evêque

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17 février 2017

La Normandie se prépare à une nouvelle GUERRE du CAMEMBERT qu'elle pourrait enfin emporter...

Un article du célèbre critique gastronomique Périco Légasse paru dans l'hebdomadaire Marianne il y a quelques semaines et que nous avions relayé ici avait relancé la polémique qui couve depuis plusieurs mois: les producteurs normands de camembert DE Normandie...

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Tags: identité normande, patrimoine normand, agriculture, projet normand, AOC, camembert, UNESCO, Vaches, biologique, salon de l'agriculture, lait, crise agricole, modèle agricole, intelligence territoriale, Lactalis, lait cru