26 mars 2019

Que les Végans nous fichent la paix puisque les vaches normandes broutent de l'herbe!

La rédaction de l'Etoile de Normandie a reçu ce jour le dernier écho des répliques normandes du Cercle Normand de l'Opinion qui s'émeut, à juste titre, des dernières outrances des "végans" contre leurs congénaires humains qui ont le tort d'apprécier certaines spécialités alimentaires issues du corps des animaux: la Normandie terre d'élevage et de gastronomie est clouée au pilori par cette sinistre secte qui veut, par ailleurs, effacer toute différence entre l'animal humain et les autres (antispécisme) avec pour conséquence: la... [Lire la suite]

13 mars 2019

LAIT CRU: la guerre du vrai Camembert de Normandie est relancée par un député MODEM du... LOIRET!

On pensait en avoir fini avec la guerre du vrai camembert qui avait commencé il y a plus de vingt ans lorsque des industriels escrocs tentèrent d'embrouiller les consommateurs avec une appelation commerciale "camembert fabriqué EN Normandie" qui pouvait permettre la manipulation de lait pasteurisé polonais dans une laiterie située en Normandie et qui faisait, surtout, illégalement concurrence à l'appelation AOC/AOP certifiée par l'INAO "Camembert DE Normandie" réalisé au lait cru sur des terroirs situés en Normandie tout en respectant... [Lire la suite]
15 février 2019

Les bobos parisiens s'en inquiètent... LE CAMEMBERT CHEF D'OEUVRE EN PERIL?

Un fidèle lecteur de l'Etoile de Normandie et du... Monde nous propose de partager l'article à lire ci-dessous:   Commentaire de Florestan: La fin de la guerre du camembert est actée. On espère que le pari qualitatif pour sauver toute la filière proposé et financé par la région Normandie sera gagné avec l'enjeu d'une renormandisation générale du troupeau laitier normand et du retour à l'herbe. L'objectif final sera atteint quand il sera possible de présenter un dossier de dépôt d'une AOP "lait de Normandie": ce sera là la... [Lire la suite]
01 février 2019

VIMOUTIERS 25 JANVIER 2019: CREER la filière qualitative et labelisée du LAIT DE NORMANDIE

C'est passé inaperçu (puisque cet événement s'est passé à Vimoutiers dans l'Orne) mais c'est très important: une réunion organisée par la région et en présence d'Hervé MORIN a eu lieu avec l'ensemble des représentants de la filière laitière normande. Objectif: confirmer la fin de la "guerre du Camembert" et reconstruire une authentique filière qualitative et labelisée du LAIT NORMAND qui puisse faire la différence sur un marché mondial concurrentiel. Cela passe par: 1) Le retour aux vaches de race normande pour une meilleure qualité... [Lire la suite]
16 avril 2018

Lait, vaches, fromages: le GRAND RETOUR A L'EVIDENCE QUALITATIVE NORMANDE

Alors qu'un pastiche de "camembert" canadien au lait pasteurisé de Prim'Holstein vient d'être élu "meilleur camembert" du monde par un jury de soi-disant spécialistes à Madison, dans le Wisconsin ou qu'une entreprise bretonne se couve de ridicule en trafiquant on ne sait comment la pâte molle d'un pseudo "camembert" pour en faire un fromage dur à râper (pourquoi faire simple alors que l'on peut faire compliqué...), nous sommes heureux de constater que monte en Normandie, aidé en cela par le retour à l'unité régionale mais aussi par la... [Lire la suite]
30 mars 2018

OUEST-FRANCE déverse sa propagande bretonne puérile ET minable dans ses éditions normandes

Dans l'édition du 27 mars 2018 du quotidien Ouest-France, édition fabriquée à Rennes mais diffusée à Caen en Normandie, il était difficile d'échapper à ce que nous évitons ordinairement de lire, en l'occurrence, la dernière page tout en couleurs dudit canard puisqu'il s'agit de la page des Bretons heureux et intelligents parce que Bretons. Visiblement, il y avait de la part du folliculaire de service une envie juvénile d'en découdre avec les Normands à propos d'un sujet aussi mou que collant qu'on vous proposera, finalement, en noir... [Lire la suite]

14 octobre 2017

LE BONHEUR de nouveau dans le pré et dans l'assiette avec le BIOCAL NORMAND

Et l'alimentation "biocale", c'est à dire, à la fois, bio et locale, a u nom: NORMANDIE ! Dans la dernière livraison de La Manche Libre datée du 14 octobre 2017, nous avons relevé deux belles histoires qui témoignent de la prise d'initiative de la société civile normande au moment où l'agriculture de... Stéphane voudrait encore aller de... TRAVERT ! 1° Le bonheur est vraiment dans le pré chez Jeanine et Denis LELOUVIER exploitant d'une ferme dans le bocage virois: 2° Alimentation "biocale" dans les cantines scolaires: face au... [Lire la suite]
15 juin 2017

La Normandie fait la reconquête de son LAIT

Voici un sujet sur lequel la Normandie qui n'aurait jamais dû céder sa place revient en force depuis la réunification: les acteurs normands, décideurs politiques et les professionnels concernés prennent conscience de l'importance stratégique de définir une véritable politique régionale du lait normand à l'échelle internationale. Le lait normand est une telle évidence et ce, dans le monde entier, que cette évidence n'a pas été assez valorisée ou protégée en Normandie même, conséquence assez directe de la division normande pendant près... [Lire la suite]
17 mai 2017

VICTOIRE! La mention "Camembert fabriqué en Normandie" est INTERDITE depuis le 1er mai 2017

Serait-ce enfin la fin de la guerre du camembert? On se rappelle qu'un grand groupe industriel laitier et dont on doit taire le nom pour ne pas avoir d'ennuis comme la dernière fois, avait tenté d'assouplir le cahier des charges de l'INAO qui exige de manipuler du lait cru pour fabriquer du camembert AOC / AOP après avoir dénoncé une infection de lystéria chez une grosse laiterie concurrente du Nord Cotentin qui ne faisait pas mystère de son camembert AOC au lait cru... On se rappelle que ce géant mondial du lait n'avait pas pu... [Lire la suite]
12 mai 2017

Paul BEDEL: "Nos vaches sont jolies parce qu'elles mangent des fleurs"

Un peu de poésie dans ce monde de brutes grâce à l'ami Paul Bedel, toujours vaillant et dans sa vie à la pointe Ouest de notre Normandie. A lire cet article paru dans la dernière édition de la Manche Libre (en date du 11 mai 2017): Et nos vaches normandes, quoique belles, séduisent plus à l'étranger qu'en Normandie même: alors que la "re-normandisation" du cheptel de vaches laitières prent trop son temps en Normandie (merci la FNSEA !) la vache normande séduit les chats persans: ... [Lire la suite]