22 avril 2020

Périco LEGASSE: ODE à la France périphérique rurale...

C'est à lire dans le dernier numéro de l'hebdomadaire "Marianne" (n°1205 du 17 au 23 avril 2020), cette ode du célèbre critique gastronomique d'origine basque Périco Légasse pour cette France périphérique rurale encore épargnée par le covid-19 et qui offre sa qualité et son authenticité agroalimentaires à une France urbaine subissant de plein fouet les contraintes concrètes du confinement. La carte postale de Périco nous vient des hauteurs de l'Auvergne. Mais on pourra aisément transposer le propos pour notre pays de Bray, les... [Lire la suite]

18 août 2019

Le groupe familial GUERET, fer-de-lance de la gastronomie rouennaise!

Un fidèle lecteur de l'Etoile de Normandie nous signale la publication suivante: à défaut d'être dans les radars habituels en tant que grande métropole régionale normande, Rouen s'affirme comme l'une des grandes capitales régionales de la gastronomie française sans pour autant avoir encore la notoriété internationale de Lyon. Pour une fois, la proximité de Paris n'est pas une contrainte pour la métropole normande pour une raison simple sinon évidente: Paris est, peut-être, le plus grand carrefour mondial de la gastronomie mais, grand... [Lire la suite]
14 octobre 2018

Un week-end gastronomique en Normandie: les TRIPES de Caen et le VENTRE à Rouen

Ce dimanche 14 octobre 2018 est placé sous le signe de la gastronomie en Normandie avec la fête du Ventre à Rouen qui s'installe dans les agendas de la région et confirme son succès d'une part et, d'autre part, la réunion de la confrérie de la Tripière d'or à Caen pour remettre le prix 2018 des meilleures tripes à la mode de Caen... ... [Lire la suite]