gastronomie normande

Nouvelle revue de presse normande réalisée avec nos glanes, ici ou là... Nos sources: Ouest-France, éditions caennaise des 26 et 27 novembre 2019, la Chronique de Normandie datée du 25 novembre 2019, le "Poulpe", le site normand d'enquêtes 100% indépendantes et les pages normandes du site actu.fr groupe Publihebdos filiale de... Ouest-France. Voile sportive: Cherbourg et tout le Nord-Cotentin à la conquête du Fastnet. La plus ancienne course de voile sportive, la mytique "Fastnet race" aura Cherbourg pour d'arrivée en 2021 et... [Lire la suite]

Après avoir écrit un beau livre que l'on pourra offrir à Noël à toutes celles et tous ceux qui aiment leur Normandie, voici que notre président de région, Hervé Morin, paraît dans une émission de cuisine très suivie à la télévision: Hervé Morin s'y est fait le chantre des produits normands et nous en sommes bien heureux! Car la Normandie n'a pas beaucoup de défenseurs dans une sphère politico-médiatique parisienne dominée, notamment, par de grandes gueules ou des grosses têtes... bretonnes! ... [Lire la suite]

A l'heure des réseaux sociaux qui amplifient tout et qui donnent des ailes d'avion supersonique à la connerie humaine, une seconde catastrophe est en train d'advenir, près d'un mois après la catastrophe industrielle et chimique de Lubrizol à Rouen: l'image de la Normandie est, désormais, dégradée au coeur même de ce qui fait l'identité de notre région. En effet, une suspicion sur les produits alimentaires normands, des produits essentiels, est en train de se développer dans l'esprit des consommateurs... L'un de nos fidèles lecteurs... [Lire la suite]

BILLET de Florestan Ce samedi 12 octobre 2018 débutait la 20ème édition de la "Fête du ventre" dans le centre-ville de Rouen qui est la célébration de la bonne chaire et de la gastronomie ainsi que des produits Normands: cette fête rouennaise qui existait avant la guerre avec grand succès avait disparu sous les bombes de la Seconde Guerre mondiale. Mais grâce à la volonté de quelques passionnés et de certaines confréries veillant sur le patrimoine gastronomique local, cette sympathique manifestation a donc été recrée à la toute fin... [Lire la suite]

L'Etoile de Normandie, pour y avoir définitivement succombé il y a quelques temps, est ravie de vous l'apprendre... Les coques de Cabourg, fabriquées par la Chocolaterie Royale Normande, cette délicieuse spécialité chocolatée (mais pas que) qui imite de façon saisissante ce petit coquillage si familier sur le sable de nos plages, viennent de recevoir le prix 2019 de l'Innovation décerné par les professionnels des métiers de bouche. A n'en pas douter, les coques de Cabourg seront les vedettes du salon “Rest’Hôtel et métiers de... [Lire la suite]

Un fidèle lecteur de l'Etoile de Normandie nous signale la publication suivante: à défaut d'être dans les radars habituels en tant que grande métropole régionale normande, Rouen s'affirme comme l'une des grandes capitales régionales de la gastronomie française sans pour autant avoir encore la notoriété internationale de Lyon. Pour une fois, la proximité de Paris n'est pas une contrainte pour la métropole normande pour une raison simple sinon évidente: Paris est, peut-être, le plus grand carrefour mondial de la gastronomie mais, grand... [Lire la suite]

L'Etoile de Normandie tenait à saluer une belle maison normande de tradition: la ferme cidricole Hérout d'Auvers dans les bocages et marais du Cotentin (Manche) qui depuis 1946 nous propose des cidres d'exception sous le double label de l'AOC cidre du Cotentin et de la certification bio... Pour en savoir plus: https://www.maisonherout.com/ Et pour apprécier une belle aventure familiale de transmission d'un savoir-faire normand: le cidre normand, autrefois boisson locale et populaire distribuée au tonneau et vendue au pichet, est... [Lire la suite]

Bonne nouvelle pour le rayonnement international de Rouen et de la Normandie... Le 4 juillet dernier, lors de la dernière réunion à l'abbaye-aux-Dames de Caen de la commission permanente du conseil régional de Normandie, a été votée une décision importante: celle d'affecter des locaux vides appartenant à l'ex-région de Haute-Normandie situés à Rouen, rive gauche en bordure du quartier de Saint-Sever, non loin de la maison d'arrêt "Bonne Nouvelle", à la future école supérieure internationale d'hôtellerie et de gastronomie du groupe... [Lire la suite]

La Normandie est une région patrimoniale. On le sait d'évidence en histoire, en art, culture et architecture avec pas moins de sept mentions sur la prestigieuse liste internationale du patrimoine de l'Humanité de l'UNESCO (en attendant une 8ème avec le classement du site des plages du débarquement de 1944). La Normandie est donc la région de France la titrée. Mais elle l'est aussi pour le patrimoine agro-alimentaire et gastronomique avec le record national des régions françaises pour le nombre de produits et spécialités gastronomiques... [Lire la suite]

La rédaction de l'Etoile de Normandie a reçu ce jour le dernier écho des répliques normandes du Cercle Normand de l'Opinion qui s'émeut, à juste titre, des dernières outrances des "végans" contre leurs congénaires humains qui ont le tort d'apprécier certaines spécialités alimentaires issues du corps des animaux: la Normandie terre d'élevage et de gastronomie est clouée au pilori par cette sinistre secte qui veut, par ailleurs, effacer toute différence entre l'animal humain et les autres (antispécisme) avec pour conséquence: la... [Lire la suite]