gastronomie normande

La Normandie cidricole ne doit pas tomber dans les pommes! https://actu.fr/normandie/cambremer_14126/herve-morin-a-presente-le-plan-de-relance-de-la-filiere-cidricole-au-domaine-pierre-huet-a-cambremer_34567720.html Hervé Morin a présenté le plan de relance de la filière cidricole au Domaine Pierre Huet à Cambremer Après une visite du Domaine Huet à Cambremer, (Calvados), le président de la région Normandie Hervé Morin a présenté vendredi 26 juin 2020 le plan de relance du secteur cidricole. Emmanuel Palfray, président de la... [Lire la suite]

Un beau geste qui mérite le COUP DE COEUR de l'Etoile de Normandie puisqu'il permet d'unifier tout ce qui doit l'être en ce moment particulièrement critique: Le soutien moral à nos soignants qui sont au front contre le covid-19 et au contact direct du risque de contamination. Le soutien moral et financier à nos petits artisans et producteurs locaux qui sont mis à mal par la violence du confinement. L'affirmation de l'unité normande avec une initiative portée par deux amis, l'un habitant Rouen et l'autre Carentan. BRAVO! ... [Lire la suite]

Après la tempête du Brexit et les tempêtes d'hiver (avec mois de février particulièrement venteux...) qui avaient déjà mis à rude épreuve nos pêcheurs et leurs entreprises, voici que nous arrive non pas de la mer mais depuis la terre, la tempête sanitaire du Covid-19 qui a mis à l'arrêt toutes les activités économiques en aval de la pêche. La filière est désormais quasiment totalement à l'arrêt avec des mareyeurs au chômage technique faute d'acheteurs (fermeture des hôtels restaurant, brasseries, cantines collectives, marchés... [Lire la suite]

L'Etoile de Normandie relaye bien volontiers l'appel de Pascal GROSDOIT, le gérant de la célèbre boucherie rouennaise qui a remis récemment à l'honneur et pour le bonheur de tous les gastronomes normands et d'ailleurs, la filière d'excellence du boeuf normand herbager... Les rigueurs du confinement mettent rudement à l'épreuve les circuits courts par lesquels passent le meilleur de notre production agro-alimentaire. On le constate hélas sur mer avec la fermeture quasi générale de la pêche artisanale normande puisque les mareyeurs ne... [Lire la suite]

Après le désastre de l'échec d'une nouvelle AOC pour le camembert de Normandie on se consolera que des fabricants brayons du plus ancien de nos quatre fromages normands, le Coeur de Neufchâtel, aient reçu la médaille d'or au dernier salon international de l'agriculture de Paris. Bravo! COUP DE COEUR ETOILE DE NORMANDIE https://actu.fr/normandie/aumale_76035/salon-lagriculture-une-medaille-dor-cest-formidable-nous_31957987.html Salon de l’agriculture. « Une médaille d’or, c’est formidable pour nous » C'est la première fois... [Lire la suite]

L'Etoile de Normandie adresse toutes ses félicitations à ces producteurs normands de l'Orne, le département le plus rural mais aussi le plus secret de notre Normandie: des terroirs et des territoires d'exception encore préservés et authentiques. https://www.ouest-france.fr/normandie/orne/orne-les-producteurs-ont-ete-medailles-vingt-fois-au-salon-de-l-agriculture-6762438 Orne. Producteurs et éleveurs ont été médaillés vingt fois au Salon de l’agriculture Quatre médailles d’or, neuf d’argent et sept de bronze ont été décrochés au... [Lire la suite]

A l'abbaye-aux-Dames, siège du conseil régional de Normandie à Caen, s'est réunie la dernière commission permanente du conseil régional, l'organe exécutif de la région... Commission Permanente de la Région Normandie  La Commission Permanente de la Région Normandie s’est rassemblée, lundi 17 février, à Caen, sous la présidence d’Hervé Morin, pour examiner plus de cent dossiers. On peut notamment retenir :  Développement économique - Les élus ont entériné le principe de la vente par la Région d’un immeuble pour... [Lire la suite]

A Fécamp vous avez, en même temps, la plus grande abbatiale bénédictine de Normandie (la Trinité de Fécamp est plus longue que la cathédrale NotrecDame de Paris) et le palais de la Bénédictine qu'il ne faut pas confondre comme le font certains touristes avec la grande abbaye bénédictine située en contre haut du port et de la ville de Fécamp. Il faut noter que les touristes connaissent souvent mieux la Bénédictine et son palais que l'abbatiale bénédictine située plus loin dans la ville et qui est rendue en partie inaccessible par... [Lire la suite]

Caen va organiser le premier salon international consacré au cidre: Cidrexpo qui se tiendra du 13 au 15 février 2020 au parc des expositions. C'est aussi un événement qui marque aussi la renaissance d'une filière de tradition dans la qualité gastronomique et écologique: à l'instar du vin dans les années 1990/2000, le cidre qui ne peut plus être la boisson évidente, quotidienne d'une civilisation rurale populaire qui disparaît sous nos yeux, renaît dans l'excellence de la gastronomie de nos terroirs pour trôner sur les tables des... [Lire la suite]

Les petits poucets normands de la Coupe de France de football vont faire vibrer les stades ce week-end: Diochon à Rouen et d'Ornano à Caen avec un très attendu US-Granville vs Olympique de Marseille... On espère du pavois normand dans les tribunes! (Ouest-France 16/01/20) Décidément, le Brexit pèche en mettant les relations historiques et culturelles entre la Normandie et les îles anglo-normandes à rude épreuve sur le dossier de la pêche: l'article à lire ci-dessous qui donne le point de vue légitime de Dimitri Rogoff, le... [Lire la suite]