04 décembre 2016

Le CIDRE NORMAND séduit NEW YORK

Le prestige normand nous ouvre toutes grandes les portes de l'Amérique: quel privilège! Le cidre normand fait pétiller d'envie les Américains: allons-y et soyons fiers de la qualité normande! La Normandie c'est une perspective ambitieuse d'être dans le haut de gamme dans tous les domaines: la qualité exceptionnelle de la matière normande nous oblige à l'excellence. A condition d'une prise de conscience normande en Normandie (c'est l'enjeu de la "normandisation" de la Normandie) et que la future marque "Normandie" ne saurait... [Lire la suite]

03 décembre 2016

En attendant son inscription à l'UNESCO: SAVOURONS la bière de l'abbaye normande de SAINT WANDRILLE!

La Normandie est une terre d'abbayes. On peut même dire que l'ordre monastique bénédictin a réalisé le premier aménagement du territoire normand au XIe siècle: sans le réseau bénédictin, les ducs-rois de Normandie et d'Angleterre n'auraient jamais pu mettre en oeuvre la puissance publique normande.   L'abbaye de Saint Wandrille-Rançon est, dans la continuité de l'abbaye mérovingienne de Fontenelle, la plus vieille abbaye normande, la plus illustre aussi (le Mont Saint Michel a été fondé par cette abbaye) et après plus... [Lire la suite]
03 novembre 2016

GASTRONOMIE: ELOGE DE LA VIANDE DE RACE NORMANDE

Dans le dernier numéro disponible de l'hebdomadaire Marianne (n°1021/1022) nous avons relevé ce superbe plaidoyer de Périco LEGASSE, le célèbre critique gastronome d'origine basque pour la viande bouchère de race normande à l'occasion de l'ouverture d'une boucherie entièrement dédiée à la promotion de notre chère vache normande, place du Vieux Marché à Rouen: à lire et à déguster ci-après, sans modération! Merci une nouvelle fois à Périco Légasse pour cet amour porté à la qualité alimentaire des terroirs normands (on regrettera... [Lire la suite]
28 octobre 2016

Contrat pour une excellence agro-alimentaire normande de niveau mondial

Le 24 octobre 2016, a été signé avec tous les partenaires concernés le contrat créant une filière agroalimentaire normande intégrée se fixant des objectifs importants pour l'avenir de la Normandie vu le poids stratégique joué par cette filière dans l'économie régionale mais aussi l'image, la culture, l'identité normande. L'Etoile de Normandie ne peut qu'approuver cette initiative mais nous émettrons une réserve sur un point essentiel: S'agit-il seulement de renforcer vaille que vaille l'existant dans un contexte de concurrence... [Lire la suite]
20 octobre 2016

L'évidence normande commence à bousculer l'OLIGOPOLE MEDIATIQUE BRETON PARISIEN

L'Etoile médiatique bretonne pâlit semble-t-il ces temps-ci sur la place de Paris... Tandis qu'un Bolloré est en train de transformer Canal Plus en pandémonium de la bêtise la plus noire et que notre normande nationale Elise Lucet épinglait dans un numéro mémorable de "Cash Investigations" un Le Drian en carton pour avoir autorisé l'équipement du nouveau ministère de la Défense avec des milliers de PC moulinant avec l'américain... Microsoft (faute d'avoir un fournisseur breton), on constate que, peu à peu, nos léopards normands... [Lire la suite]
15 juin 2016

HONTE A EUX!!! Liste des sénateurs normands qui ont voté CONTRE le BIO dans les cantines scolaires

Question: mange-t-on "bio" à la cantine du Sénat?    Question subsidiaire: pourquoi refuser l'obligation de la généralisation des produits biologiques dans les cantines scolaires alors que la région Normandie déjà dotée de 14 AOC (dont certaines en agriculture biologique) va s'engager dans un vaste plan d'introduction des produits agro-alimentaires biologiques normands dans les cantines des lycées dont elle a la charge? Réponse: les sénateurs sont sensibles au lobby agro-industriel et des moins en moins puissants amis... [Lire la suite]

31 mars 2016

CAEN: La mondialisation alimentaire peut-elle s'enraciner?

La mondialisation alimentaire sans racines... s'enracinera-t-elle? Lire l'article suivant... Edifiant!
26 mars 2016

GASTRONOMIE: Pierre LE PATEZOUR était un grand chef normand...

Il y avait Bourvil, fameux dans l'Assiette au beurre. Mais il y avait surtout Pierre LE PATEZOUR, le chef qui officiait dans les cuisines du Parc de Duclair: nous venons d'apprendre son décès. Il avait 78 ans.   http://www.paris-normandie.fr/detail_article/articles/5383358/newsletters/la-cuisine-normande-perd-son-papa-avec-le-deces-de-pierre-le-patezour La cuisine normande perd son papa avec le décès de Pierre Le Patezour Publié le Il y a 23 Heures Gastronomie. Pierre Le Patezour a... [Lire la suite]
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30 mai 2015

Les madeleines JEANNETTE sont devenues de délicieuses "Miquelottes" !

C'était très attendu ! La première cuisson des nouvelles madeleines Jeannette a eu lieu cette semaine. Georges Viana, le repreneur de la célèbre marque caennaise et normande, a fait le pari du haut de gamme et la forme des madeleines a changé: ce sont, désormais, de savoureuses coquilles Saint Jacques en hommage au plus célèbre monument normand, le Mont Saint Michel ! On espère que nos Miquelottes armées d'une délicieuse vanille tahitienne vont enfin pouvoir libérer notre Mont des marchands d'omelettes britannophiles qui y sévissent... [Lire la suite]
14 mai 2015

HARFLEUR, Concours "Bien manger en Normandie": le chef de la cantine a du talent !

Bravo ! Tout simplement... La reconquête de la Normandie se fait aussi par les papilles et dans les estomacs et cela dès le plus jeune âge ! COUP DE COEUR ETOILE DE NORMANDIE Le chef passionné du collège Pablo-Picasso d’Harfleur remporte le concours « Bien manger en Normandie » http://www.paris-normandie.fr/detail_article/articles/3155834/newsletters/un-chef-passionne-et-militant#.VVTy65OD3v0 Le chef Bruno Jouen et son trophée L’an dernier déjà, il avait fait deuxième. Bruno Jouen, le chef de cuisine du collège... [Lire la suite]
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