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L'ETOILE de NORMANDIE, le webzine de l'unité normande
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gastronomie normande
16 juillet 2021

L'ORNE, sanctuaire du terroir normand: un hymne de Périco Légasse

L'ORNE, sanctuaire du terroir normand: un hymne de Périco Légasse
Nous saluons le grand retour dans les colonnes de l'hebdomadaire "Marianne" (n°1270 du 16 au 22 juillet 2021) du critique gastronomique Périco Légasse, ce fin gourmet basque qui apprécie notre Normandie et qui s'était égaré dans la campagne électorale...
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4 juillet 2021

Revue de presse normande au 4 juillet 2021

Revue de presse normande au 4 juillet 2021
Revue de presse normande au 4 juillet 2021... Le département de l'Orne se spécialise dans la "mise au vert" de nos intellectuels à l'image de Michel Onfray, notre philosophe normand resté fidèle à son village de Chambois: Le dimanche 4 Juillet 2021 à...
30 mars 2021

L'humeur de Barreau: "Elle et Vire, l'envie du vrai"... pas vraiment normand!

L'humeur de Barreau: "Elle et Vire, l'envie du vrai"... pas vraiment normand!
Toujours vigilant sur le front des malfaçons et autre contrefaçons qui usent et abusent de la réputation gastronomique normande, notre correspondant Barreau attire notre attention sur ce qui suit... Elle et Vire, l'envie du vrai mais vraiment pas en spécialités...
26 décembre 2020

Fruits de mer: La journaliste du Poulpe n'aime pas les huîtres normandes!

Fruits de mer: La journaliste du Poulpe n'aime pas les huîtres normandes!
A bord de l'Etoile de Normandie, nous adorons déguster les huîtres élevées sur l'estran de nos côtes normandes. Depuis 50 ans, l'ostréiculture s'est développée sur nos côtes et la Normandie est devenue la première région française de production d'huîtres...
2 décembre 2020

HAINE DE SOI: Le Normand "Agrial" commercialise le cidre "breton"de la honte

HAINE DE SOI: Le Normand "Agrial" commercialise le cidre "breton"de la honte
Toute honte bue , la première coopérative agricole de Normandie, Agrial pour ne pas la nommer, confirme qu'elle n'a pas encore compris que: 1) La Normandie est réunifiée. 2) La haine de soi normande c'est, désormais, ringard et que la promotion d'une...
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16 novembre 2020

Cliquer et collecter! La meilleure viande de France on la trouve à la boutique du boeuf normand, chez Grosdoit à Rouen!

Cliquer et collecter! La meilleure viande de France on la trouve à la boutique du boeuf normand, chez Grosdoit à Rouen!
Dans le dernier numéro de l'hebdomadaire "Marianne", le critique gastronomique basque Périco Légasse vient de donner une nouvelle preuve de son amour pour les merveilles de la gastronomie du terroir normand, à commencer par la race normande qui offre,...
13 novembre 2020

Au printemps prochain, depuis Granville, la cuisine normande mise à l'honneur en France avec le 1er trophée des Léopards.

Au printemps prochain, depuis Granville, la cuisine normande mise à l'honneur en France avec le 1er trophée des Léopards.
Le magazine "Bretons en cuisine" diffusé par Ouest-France (qui diffuse aussi un "Normands en cuisine" pour ne pas faire de jaloux) n'est diffusé que dans la zone de diffusion de Ouest-France. L'idée de diffuser au niveau national une image régionale positive...
30 octobre 2020

La promotion de la Normandie a un prix: celui de sortir de l'indifférence et de la paresse intellectuelle!

La promotion de la Normandie a un prix: celui de sortir de l'indifférence et de la paresse intellectuelle!
Billet de Florestan: Dans le commerce, le moyen le plus facile de faire du pognon consiste à organiser la rencontre entre deux paresses intellectuelles sinon deux médiocrités: celle de l'acheteur et celle du vendeur en pratiquant la politique de la demande...
4 octobre 2020

Quand les pêcheurs normands défendent la coquille Saint-Jacques normande ça paie!

Quand les pêcheurs normands défendent la coquille Saint-Jacques normande ça paie!
La politique rigoureuse de respect det d'entretien de la ressource halieutique menée par la flotille de pêche artisanale normande depuis des années au large de nos côtes pour la coquille Saint-Jacques donne, dorénavant, d'excellents résultats: la coquille...
3 octobre 2020

Huîtres de Normandie: une nouvelle escroquerie commerciale bretonne?

Huîtres de Normandie: une nouvelle escroquerie commerciale bretonne?
L'un de nos fidèles lecteurs est tombé sur ce qui suit: Une bourriche d'huîtres saturée non pas d'iode et d'eau de mer mais de visuels de propagande commerciale censés nous rappeler la forte présence (olfactive?) de la Bretagne... Sauf que sur la seule...
2 octobre 2020

En Seine-Maritime, cinq frères réinventent le camembert normand... Un camembert industriel breton de plus!

En Seine-Maritime, cinq frères réinventent le camembert normand... Un camembert industriel breton de plus!
L'Etoile de Normandie avait pris position fermement pour le projet hélas avorté de réforme du cahier des charges de l'appelation "Camembert de Normandie" (AOC/AOP) qui était un compromis gagnant/gagnant avec l'objectif d'étendre significativement l'aire...
26 septembre 2020

Le DROUIN ou la Bible du Calvados...

Le DROUIN ou la Bible du Calvados...
Le "Calvados" le vrai, c'est-à-dire, cette eau de vie produite à partir de la distillation des pommes dans les règles de l'art et l'aire géographique définis par l'AOC/AOP Calvados de Normandie a sa bible, en l'occurrence celle écrite par Christian Drouin,...
30 août 2020

GRANVILLE: reconstruire une destination touristique d'intérêt régional et national...

GRANVILLE: reconstruire une destination touristique d'intérêt régional et national...
Lettre adressée à Monsieur Hervé Morin, président de la Normandie. Granville : reconstruire une destination touristique d’intérêt régional et national Cher monsieur, Voici une carte postale en provenance de Granville, mon port d’attache pendant l’été....
27 juin 2020

Un plan régional pour sauver la filière cidricole normande

Un plan régional pour sauver la filière cidricole normande
La Normandie cidricole ne doit pas tomber dans les pommes! https://actu.fr/normandie/cambremer_14126/herve-morin-a-presente-le-plan-de-relance-de-la-filiere-cidricole-au-domaine-pierre-huet-a-cambremer_34567720.html Hervé Morin a présenté le plan de relance...
6 avril 2020

La solidarité normande avec nos petits producteurs locaux s'organise... pour soutenir le moral des soignants!

La solidarité normande avec nos petits producteurs locaux s'organise... pour soutenir le moral des soignants!
Un beau geste qui mérite le COUP DE COEUR de l'Etoile de Normandie puisqu'il permet d'unifier tout ce qui doit l'être en ce moment particulièrement critique: Le soutien moral à nos soignants qui sont au front contre le covid-19 et au contact direct du...
3 avril 2020

IL FAUT SAUVER NOS PÊQUEUX!

IL FAUT SAUVER NOS PÊQUEUX!
Après la tempête du Brexit et les tempêtes d'hiver (avec mois de février particulièrement venteux...) qui avaient déjà mis à rude épreuve nos pêcheurs et leurs entreprises, voici que nous arrive non pas de la mer mais depuis la terre, la tempête sanitaire...
31 mars 2020

SOLIDARITE NORMANDE AVEC NOS ELEVEURS PENDANT LE CONFINEMENT!

SOLIDARITE NORMANDE AVEC NOS ELEVEURS PENDANT LE CONFINEMENT!
L'Etoile de Normandie relaye bien volontiers l'appel de Pascal GROSDOIT, le gérant de la célèbre boucherie rouennaise qui a remis récemment à l'honneur et pour le bonheur de tous les gastronomes normands et d'ailleurs, la filière d'excellence du boeuf...
7 mars 2020

Coeur de Neufchâtel: une médaille d'or pour les Brayons!

Coeur de Neufchâtel: une médaille d'or pour les Brayons!
Après le désastre de l'échec d'une nouvelle AOC pour le camembert de Normandie on se consolera que des fabricants brayons du plus ancien de nos quatre fromages normands, le Coeur de Neufchâtel, aient reçu la médaille d'or au dernier salon international...
4 mars 2020

L'ORNE brille au salon international de l'agriculture de PARIS

L'ORNE brille au salon international de l'agriculture de PARIS
L'Etoile de Normandie adresse toutes ses félicitations à ces producteurs normands de l'Orne, le département le plus rural mais aussi le plus secret de notre Normandie: des terroirs et des territoires d'exception encore préservés et authentiques. https://www.ouest-france.fr/normandie/orne/orne-les-producteurs-ont-ete-medailles-vingt-fois-au-salon-de-l-agriculture-6762438...
22 février 2020

Caen 17 février 2020: réunion de la commission permanente du conseil régional de Normandie

Caen 17 février 2020: réunion de la commission permanente du conseil régional de Normandie
A l'abbaye-aux-Dames, siège du conseil régional de Normandie à Caen, s'est réunie la dernière commission permanente du conseil régional, l'organe exécutif de la région... Commission Permanente de la Région Normandie La Commission Permanente de la Région...
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  • Le webzine des Normands pour contribuer à la renaissance concrète de la Normandie après la fin, au 1er janvier 2016, d'une division administrative funeste décidée par l'Etat central jacobin en 1956, sans l'avis de nos concitoyens!
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