guerre du camembert - L'ETOILE de NORMANDIE, le webzine de l'unité normande

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L'ORNE, sanctuaire du terroir normand: un hymne de Périco Légasse

Nous saluons le grand retour dans les colonnes de l'hebdomadaire "Marianne" (n°1270 du 16 au 22 juillet 2021) du critique gastronomique Périco Légasse, ce fin gourmet basque qui apprécie notre Normandie et qui s'était égaré dans la campagne électorale...

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Tags: Terroir, race normande, gastronomie normande, orne, modèle agricole, lait cru, Périco Légasse, guerre du camembert

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24 juin 2021

La guerre du Camembert se poursuit avec l'aide d'un député En Marche...

Bertrand Sorre, le député de la Manche en marche on ne sait où vient de jeter un nouveau sort sur notre camembert de Normandie... https://actu.fr/normandie/ducey-les-cheris_50168/les-industriels-laitiers-interpellent-les-parlementaires-sur-l-appellation-camembert-de-normandie_42756875.html...

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Tags: identité normande, AOC, fromage au lait cru, image régionale, modèle agricole, qualité normande, lait de Normandie, guerre du camembert

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23 février 2021

Lactalis relance la guerre du camembert avec une campagne de publicité pour défendre son fromage présidentiel...

France Bleu s'en fait l'écho: https://www.francebleu.fr/infos/economie-social/lactalis-relance-la-guerre-du-camembert-avec-une-publicite-pour-le-president-1613570221 Lactalis relance la guerre du camembert avec une publicité pour le Président Les producteurs...

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Tags: image régionale, Lactalis, lait cru, guerre du camembert

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13 janvier 2021

Le camembert de campagne GOULET? Un camembert... fabriqué en Normandie!

Billet de Florestan: Un vrai camembert correspond, en principe, au cahier des charges suivant: Etre moulé à la louche et affiné en Normandie à partir du lait cru issu de vaches de race normande ayant brouté l'herbe ou le foin d'un pré situé en Normandie....

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Tags: AOC, hervé Morin, intérêt général normand, lait cru, élections régionales 2021, guerre du camembert, nathalie Goulet

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5 janvier 2021

Janvier 2021: derniers soubresauts de la guerre du Camembert?

En principe, les étiquettes portant la mention "camembert fabriqué EN Normandie" sont interdites depuis le 1er janvier 2021 suite à une décision de justice qui condamne définitivement les industriels qui abusaient de cette appelation géographique ainsi...

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Tags: AOC, race normande, lait de Normandie, guerre du camembert

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24 octobre 2020

Guerre du camembert: la dénomination commerciale fallacieuse "fabriqué en Normandie" est désormais interdite!

Périco Légasse, notre plus grand critique gastronomique est heureux de nous l'apprendre: https://www.marianne.net/societe/alimentation/il-ny-a-quun-seul-authentique-camembert-de-normandie Il n'y a qu'un seul authentique Camembert de Normandie Victoire...

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Tags: AOC, lait cru, lait de Normandie, guerre du camembert

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9 octobre 2020

La guerre du camembert est relancée: la solution pour en sortir c'est une vraie AOC Lait de Normandie!

Logique! Le camembert normand est devenu le fromage national français: la mention "fabriqué en Normandie" permettait autrefois de préciser que le fromage national français était fabriqué en Normandie. Par exemple cette boîte et cette étiquette "Camembert...

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Tags: AOC, lait de Normandie, guerre du camembert

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2 octobre 2020

En Seine-Maritime, cinq frères réinventent le camembert normand... Un camembert industriel breton de plus!

L'Etoile de Normandie avait pris position fermement pour le projet hélas avorté de réforme du cahier des charges de l'appelation "Camembert de Normandie" (AOC/AOP) qui était un compromis gagnant/gagnant avec l'objectif d'étendre significativement l'aire...

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Tags: AOC, camembert, gastronomie normande, pays de caux, image régionale, guerre du camembert

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4 mars 2020

Echec de la nouvelle AOC du Camembert de Normandie: une belle occasion ratée pour valoriser le lait normand

Voilà! c'est confirmé, et ce, au lendemain d'un salon international de l'Agriculture de Paris où les productions normandes ont brillé dans un salon grignoté par le Coronavirus chinois. Mais il n'y a pas que le Covide19... http://www.agriculteur-normand.com/actualites/aop-camembert-le-projet-de-grande-aire-aop-liquide&ca=J7RC0XFM9026TNVGVJ1V&cn=2UQ00T90:5BZ8DFSO.html...

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Tags: AOC, conseil régional en Normandie, salon de l'agriculture, bassin laitier normand, hervé Morin, modèle agricole, intérêt général normand, Lactalis, lait cru, Stéphane Lefoll, lait de Normandie, Périco Légasse, chambre régionale d'agriculture, guerre du camembert

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31 janvier 2020

La guerre du camembert de Normandie est relancée!

Un compromis et s'y tenir c'est comme marcher sur un chemin de crête entre les deux abîmes de la compromission... Et le compromis qui promettait, notamment le grand retour de la race laitière normande dans nos prairies est tombé à l'eau parce que l'INAO...

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Tags: AOC, image régionale, modèle agricole, guerre du camembert, vaches normandes

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30 janvier 2020

Revue de presse au 30/01/20: vaches à lait, chatière, guerre du camembert, lin chinois, ports qui rient, port qui pleure...

Nouvelle revue de presse proposée par la rédaction de l'Etoile de Normandie... Les tarifs du Pont de Normandie vont augmenter car les Normands sont des vaches à lait... Ou l'on entend à nouveau quelques échos de la guerre du camembert (Les Echos 30/01/20):...

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Tags: cheval, industrie, ports normands, hydroliennes, image régionale, Pont de Normandie, devoir de mémoire, éoliennes marines, guerre du camembert, Remade, Lubrizol, question rouennaise, crise sociale

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1 octobre 2019

CAMEMBERT AOC: une offensive bretonne pour relativiser l'identité normande

Le demande des communes bretonnes du Pays de Fougères d'intégrer le futur périmètre de l'AOC Camembert de... Normandie a reçu le soutien du député du coin avec un argument qu'il faut entendre car il témoigne de l'urgente nécessité de restaurer, sinon...

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Tags: évidence normande, mépris de la Normandie, chauvinisme breton, lait de Normandie, guerre du camembert

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27 septembre 2019

Nouvelle AOC Camembert de Normandie: surveiller les Bretons, réveiller les... Normous!

Dans l'édition caennaise de Ouest-France datée du 27 septembre 2019, on trouvera l'article complet et très synthétique dû à Guillaume Le Du, le journaliste expert des questions agricoles à la rédaction de Caen: L'article fait le point de la situation...

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Tags: identité normande, Unité normande, AOC, race normande, fromage au lait cru, reflet régional, guerre du camembert, INAO

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24 septembre 2019

Du camembert AOC NORMAND avec du lait BRETON? C'est NON... MILLE FOIS NON!!!

Billet de Florestan Et face à l'armée des faussaires qui se déploie sur de multiples théâtres d'opération, il nous faut résister! On le sait, l'industrie de l'imposture laitière s'est établie depuis près de 50 années dans les bocages dits de l'Ouest (pour...

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Tags: identité normande, AOC, camembert, fromage au lait cru, bassin laitier normand, image régionale, mépris de la Normandie, hervé Morin, modèle agricole, chauvinisme breton, Lactalis, normandisati, lait de Normandie, Périco Légasse, guerre du camembert, INAO, Patrick Mercier

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14 septembre 2019

Nouvelle AOP Camembert de Normandie: NE PAS OUBLIER LA SEINE-MARITIME!!!

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Tags: Unité normande, AOC, camembert, mépris de la Normandie, guerre du camembert

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13 mai 2019

On ne le répétera jamais assez! La nouvelle AOC du camembert de Normandie n'est pas contre le LAIT CRU!

Nos fidèles lecteurs nous signalent quelques articles glanés tant la presse nationale (Le Figaro 2 mai 2019) que dans la presse régionale (Ouest-France 3 mai 2019) qui s'inquiètent de l'avenir des fromages normands au lait cru dans le cadre de la nouvelle...

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Tags: AOC, intérêt général normand, lait cru, guerre du camembert

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13 avril 2019

PSEUDO-GUERRE du Camembert: l'avis précis et définitif de Périco LEGASSE

La rédaction de l'Etoile de Normandie publie en intégralité et sans commentaires l'éditorial publié dans Marianne (n°1152 du 12 au 18 avril 2019) par le célèbre critique gastronomique Périco LEGASSE puisque nous partageons totalement son point-de-vue...

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Tags: AOC, hervé Morin, modèle agricole, qualité normande, lait cru, Périco Légasse, guerre du camembert, vaches normandes, Richard Ramos

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3 avril 2019

Pseudo-guerre du Camembert: les SENATEURS NORMANDS répliquent au député Ramos

Après le coup d'éclat du député Modem du Loiret Richard Ramos qui a mis sa trombine sur 577 boîtes de camembert au lait cru pour dénoncer on ne sait quel complot des industriels sur l'AOC Camembert de Normandie, les sénateurs normands organisaient, à...

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Tags: AOC, camembert, lait cru, lait de Normandie, Périco Légasse, guerre du camembert

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13 mars 2019

LAIT CRU: la guerre du vrai Camembert de Normandie est relancée par un député MODEM du... LOIRET!

On pensait en avoir fini avec la guerre du vrai camembert qui avait commencé il y a plus de vingt ans lorsque des industriels escrocs tentèrent d'embrouiller les consommateurs avec une appelation commerciale "camembert fabriqué EN Normandie" qui pouvait...

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Tags: AOC, Bruno Lemaire, irqua, fromage au lait cru, bassin laitier normand, hervé Morin, crise agricole, modèle agricole, intérêt général normand, Lactalis, lait cru, lait de Normandie, guerre du camembert

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