22 janvier 2017

Défense du vrai camembert normand: Périco LEGASSE repart au COMBAT!

C'est à lire avec gourmandise dans la dernière livraison de l'hebdomadaire "Marianne" (n°1034 du 20 au 26 janvier 2017). Le célèbre critique gastronomique Périco Légasse repart au combat pour dénoncer, à juste titre, la confusion des étiquettes sur nos camemberts entre ceux "DE Normandie" produit dans le cahier des charges précis de l'AOC/AOP et ceux "fabriqués EN Normandie" selon un cahier des charges bien plus flou. Nous ne ferons pas plus de commentaires, le propos de Périco Légasse se suffisant à lui-même:

11 janvier 2017

TERRES AGRICOLES: Le retour de la FEODALITE?

C'est la question que l'on peut se poser quand on voit de plus en plus des sociétés foncières dirigées par des financiers anonymes, étrangers ou non, prendre le contrôle du foncier dans les campagnes françaises qui bénéficiaient jusqu'à présent de la réforme agraire provoquée par la... Révolution française et dont l'acquis aura été maintenu jusqu'à nous par les SAFER mises en place dans les années 1960. Alors nous posons la question: Dans les campagnes normandes qui commencent à être affectées par ce qui se développe hélas dans les... [Lire la suite]
20 décembre 2016

Pour les fêtes de fin d'année: faire bombance et bonne chère avec la Normandie

Certains sur ce site par leurs commentaires, diffusent des caricatures du genre: les éleveurs et exploitants agricoles normands seraient trop grippesous pour être intelligents et faire la conversion de l'agriculture et l'agroalimentaire normands vers la haute qualité labelisée et le bio. On pourra rétorquer que si l'agriculture normande n'est pas à la pointe en terme de surfaces pour le bio c'est que les exploitants Normands plus prudents mais aussi plus individualistes que leurs collègues d'une région voisine où par la force d'un... [Lire la suite]
12 décembre 2016

ROUEN 7 janvier 2017: MIEUX MANGER EN NORMANDIE

Sur l'Etoile de Normandie, on ne pourra que soutenir cette nouvelle initiative de la jeune chambre économique de Rouen: la Normandie ne saurait peser sur l'estomac et on a déjà le Calvados qui a la réputation mondiale d'être le roi des digestifs! Au delà de la plaisanterie, la prise de conscience se fait en Normandie que la qualité territoriale exceptionnelle dont nous disposons encore pour vivre et travailler ici se prolonge de façon naturelle et évidente dans nos assiettes. S'il y a bien une région française où la culture peut rimer... [Lire la suite]
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01 décembre 2016

LA NORMANDIE: LA REGION UNESCO en FRANCE

Depuis les années 1820, la Normandie fait l'admiration des touristes (à commencer par les Anglais) pour son patrimoine historique et culturel. C'est en Normandie que furent inventés le "monument historique", le guide touristique pour visiter villes, sites et monuments, le tourisme culturel au point que ce sont les érudits normands au tournant des années 1830 autour de la haute figure d'Arcisse de Caumont qui inventèrent en France la notion de patrimoine et de région patrimoniale à valoriser en tant que telle. Arcisse de Caumont,... [Lire la suite]
30 novembre 2016

PAYS de BRAY: solidarité normande avec les agriculteurs

Voici une belle initiative de solidarité normande qui a toute sa place sur l'Etoile de Normandie: http://france3-regions.francetvinfo.fr/haute-normandie/seine-maritime/suicide-agriculteurs-mis-scene-spectacle-interactif-pays-bray-1144219.html Le suicide des agriculteurs mis en scène dans un spectacle interactif dans le Pays de Bray La Normandie est la troisième région la plus touchée par le suicide des agriculteurs. Dans le pays de Bray où la crise laitière aggrave le phénomène, une troupe de théâtre a choisi d'évoquer ce sujet... [Lire la suite]
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28 octobre 2016

Contrat pour une excellence agro-alimentaire normande de niveau mondial

Le 24 octobre 2016, a été signé avec tous les partenaires concernés le contrat créant une filière agroalimentaire normande intégrée se fixant des objectifs importants pour l'avenir de la Normandie vu le poids stratégique joué par cette filière dans l'économie régionale mais aussi l'image, la culture, l'identité normande. L'Etoile de Normandie ne peut qu'approuver cette initiative mais nous émettrons une réserve sur un point essentiel: S'agit-il seulement de renforcer vaille que vaille l'existant dans un contexte de concurrence... [Lire la suite]
16 octobre 2016

60 millions pour l'AGRICULTURE NORMANDE. Oui mais laquelle?

On ne pourra que se féliciter que la région Normandie pilotée par Hervé Morin ait mis l'agriculture sur le haut de la pile dans le projet d'attractivité future de notre région. Mais on s'interroge: quel modèle agricole promouvoir? S'agit-il de financer à fonds perdus un système agro-industriel conventionnel qui s'effondre ou s'agit-il d'aider à l'émergence d'un modèle alternatif à partir de l'exemple de la Normandie qui dispose d'une réputation déjà mondiale en matière de produits alimentaires? = Il ne faudrait pas de saupoudrer... [Lire la suite]
13 septembre 2016

HONTE A CEUX QUI INSULTENT LE LAIT DE NOS REGIONS!

Le célèbre critique gastronomique d'origine basque Périco Légasse livre l'un de ces grands coups de gueule dont il a le secret dans la dernière livraison du magazine Marianne (n°1014, 9/15 septembre 2016): Toutes nos positions et analyses sur la déplorable crise de la filière laitière se trouvent là condensées de façon percutante et tonitruante! Reste à aborder les solutions pour sortir par le haut de cette crise: d'où notre proposition de créer une AOC Lait de Normandie avec un cahier des charges exigeant car le lait c'est au coeur... [Lire la suite]
21 août 2016

Les éleveurs laitiers de NORMANDIE partent à l'assaut de Lactalis

35 CENTIMES le litre de lait: c'est le seuil au delà duquel, un exploitant agricole de la filière de l'élevage laitier peut espérer gagner son premier centime de revenu après avoir payé toutes ses charges d'exploitation. Actuellement, en raison de la fin de la régulation par les quotas laitiers européens, de la fermeture du marché russe et de la surproduction laitière des usines à lait de l'Allemagne de l'Est de la Pologne, le prix du litre de lait sur le marché est tombé à ... 25 centimes. Il y a quelques semaines, deux grands... [Lire la suite]
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