qualité normande

En forçant un peu le trait on pourrait résumer les effets de près de quarante années de "mondialisation néo-libérale" sur nos territoires de la façon suivante: Plus j'habite dans une grande ville, plus je suis diplômé, plus je suis riche, plus je profite d'un travail stable et intéressant, plus je profite de la mondialisation et plus je vote en conséquence. A l'inverse, plus j'habite dans une petite ville ou à la campagne, plus je suis sans grande qualification ou faiblement diplômé, plus je suis pauvre, plus je subis la précarité ou... [Lire la suite]

Certains sur ce site par leurs commentaires, diffusent des caricatures du genre: les éleveurs et exploitants agricoles normands seraient trop grippesous pour être intelligents et faire la conversion de l'agriculture et l'agroalimentaire normands vers la haute qualité labelisée et le bio. On pourra rétorquer que si l'agriculture normande n'est pas à la pointe en terme de surfaces pour le bio c'est que les exploitants Normands plus prudents mais aussi plus individualistes que leurs collègues d'une région voisine où par la force d'un... [Lire la suite]

La Normandie, région française de la qualité porcine. Parce que les porcs ont le droit d'avoir une vraie vie de cochon avant de finir en tranches de jambon, délicieuses, dans nos assiettes. Osons la caricature: des camps de concentration pour porcs à l'Ouest du Couesnon. Prairies pour cochons en liberté à l'Est. Notamment, du côté de Bayeux.

Sur l'Etoile de Normandie, on ne pourra que soutenir cette nouvelle initiative de la jeune chambre économique de Rouen: la Normandie ne saurait peser sur l'estomac et on a déjà le Calvados qui a la réputation mondiale d'être le roi des digestifs! Au delà de la plaisanterie, la prise de conscience se fait en Normandie que la qualité territoriale exceptionnelle dont nous disposons encore pour vivre et travailler ici se prolonge de façon naturelle et évidente dans nos assiettes. S'il y a bien une région française où la culture peut rimer... [Lire la suite]

Dans le dernier numéro disponible de l'hebdomadaire Marianne (n°1021/1022) nous avons relevé ce superbe plaidoyer de Périco LEGASSE, le célèbre critique gastronome d'origine basque pour la viande bouchère de race normande à l'occasion de l'ouverture d'une boucherie entièrement dédiée à la promotion de notre chère vache normande, place du Vieux Marché à Rouen: à lire et à déguster ci-après, sans modération! Merci une nouvelle fois à Périco Légasse pour cet amour porté à la qualité alimentaire des terroirs normands (on regrettera... [Lire la suite]

Le 24 octobre 2016, a été signé avec tous les partenaires concernés le contrat créant une filière agroalimentaire normande intégrée se fixant des objectifs importants pour l'avenir de la Normandie vu le poids stratégique joué par cette filière dans l'économie régionale mais aussi l'image, la culture, l'identité normande. L'Etoile de Normandie ne peut qu'approuver cette initiative mais nous émettrons une réserve sur un point essentiel: S'agit-il seulement de renforcer vaille que vaille l'existant dans un contexte de concurrence... [Lire la suite]

La Normandie, terre de grandes traditions rurales (14 AOC un record pour une région française), est comme vous le savez certainement l'une des toutes premières région du monde productrice de fibre de lin avec la Belgique et le Nord-Picardie: à ceci près que la fibre linicole normande en raison d'un climat plus doux et humide est de la toute première qualité. La Normandie linicole exporte désormais sa fibre de qualité vers tous les grands pays textiles de la planète et on ne pourra que s'en réjouir! Néanmoins, il fut un temps pas si... [Lire la suite]