14 octobre 2017

LE BONHEUR de nouveau dans le pré et dans l'assiette avec le BIOCAL NORMAND

Et l'alimentation "biocale", c'est à dire, à la fois, bio et locale, a u nom: NORMANDIE ! Dans la dernière livraison de La Manche Libre datée du 14 octobre 2017, nous avons relevé deux belles histoires qui témoignent de la prise d'initiative de la société civile normande au moment où l'agriculture de... Stéphane voudrait encore aller de... TRAVERT ! 1° Le bonheur est vraiment dans le pré chez Jeanine et Denis LELOUVIER exploitant d'une ferme dans le bocage virois: 2° Alimentation "biocale" dans les cantines scolaires: face au... [Lire la suite]

17 mai 2017

VICTOIRE! La mention "Camembert fabriqué en Normandie" est INTERDITE depuis le 1er mai 2017

Serait-ce enfin la fin de la guerre du camembert? On se rappelle qu'un grand groupe industriel laitier et dont on doit taire le nom pour ne pas avoir d'ennuis comme la dernière fois, avait tenté d'assouplir le cahier des charges de l'INAO qui exige de manipuler du lait cru pour fabriquer du camembert AOC / AOP après avoir dénoncé une infection de lystéria chez une grosse laiterie concurrente du Nord Cotentin qui ne faisait pas mystère de son camembert AOC au lait cru... On se rappelle que ce géant mondial du lait n'avait pas pu... [Lire la suite]
12 mai 2017

Paul BEDEL: "Nos vaches sont jolies parce qu'elles mangent des fleurs"

Un peu de poésie dans ce monde de brutes grâce à l'ami Paul Bedel, toujours vaillant et dans sa vie à la pointe Ouest de notre Normandie. A lire cet article paru dans la dernière édition de la Manche Libre (en date du 11 mai 2017): Et nos vaches normandes, quoique belles, séduisent plus à l'étranger qu'en Normandie même: alors que la "re-normandisation" du cheptel de vaches laitières prent trop son temps en Normandie (merci la FNSEA !) la vache normande séduit les chats persans: ... [Lire la suite]
20 décembre 2016

Pour les fêtes de fin d'année: faire bombance et bonne chère avec la Normandie

Certains sur ce site par leurs commentaires, diffusent des caricatures du genre: les éleveurs et exploitants agricoles normands seraient trop grippesous pour être intelligents et faire la conversion de l'agriculture et l'agroalimentaire normands vers la haute qualité labelisée et le bio. On pourra rétorquer que si l'agriculture normande n'est pas à la pointe en terme de surfaces pour le bio c'est que les exploitants Normands plus prudents mais aussi plus individualistes que leurs collègues d'une région voisine où par la force d'un... [Lire la suite]
03 décembre 2016

Le HARAS de Saint Lô enfin sauvé par les collectivités territoriales normandes

Les négociations avec l'Etat furent longues et âpres mais elles n'ont pas cédé: le montant proposé par les collectivités territoriales normandes a été finalement accepté pour le maintien du pôle hippique saint-lois... L'émir du Qatar ne peut tout de même pas s'offrir tous les bijoux de famille d'une France vendue à l'encan! http://www.ouest-france.fr/normandie/saint-lo-50000/haras-de-saint-lo-l-offre-de-rachat-des-collectivites-acceptee-4652579 Haras de Saint-Lô : l’offre de rachat des collectivités acceptée Modifié le 02/12/2016... [Lire la suite]
Posté par Collectif BEN à 07:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
03 novembre 2016

GASTRONOMIE: ELOGE DE LA VIANDE DE RACE NORMANDE

Dans le dernier numéro disponible de l'hebdomadaire Marianne (n°1021/1022) nous avons relevé ce superbe plaidoyer de Périco LEGASSE, le célèbre critique gastronome d'origine basque pour la viande bouchère de race normande à l'occasion de l'ouverture d'une boucherie entièrement dédiée à la promotion de notre chère vache normande, place du Vieux Marché à Rouen: à lire et à déguster ci-après, sans modération! Merci une nouvelle fois à Périco Légasse pour cet amour porté à la qualité alimentaire des terroirs normands (on regrettera... [Lire la suite]

24 novembre 2014

VILLEQUIER: du veau normand au goût de cidre pour les meilleures tables de PARIS

De l'étable (une vraie, en Normandie) aux meilleures tables de Paris, voilà que se renoue enfin les fils d'une belle et ancienne évidence: La qualité agronomique et gustative des produits agro-alimentaires normands se retrouve sur les tables de la grande gastronomie parisienne. L'histoire qui a été oubliée depuis 40 ou 50 ans dans les obsessions  un peu stupides de la Reconstruction et des Trentes Glorieuses qui ne voulaient plus de paysans agriculteurs mais seulement des exploitants agricoles produisant toujours plus pour... [Lire la suite]
Posté par Collectif BEN à 12:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
10 septembre 2013

NORMANDIE VIANDE HERITAGE c'est Pascal Grosdoit

L'Etoile de Normandie souhaite saluer l'oeuvre accomplie par Pascal GROSDOIT  fils de boucher qui est à l'origine d'une belle aventure entrepreneuriale normande en osant défendre et promouvoir notre trésor culturel: LA VIANDE BOVINE NORMANDE La race normande a le double avantage de donner un lait aux qualités organoleptiques exceptionnelles et une viande naturellement persillée qui fond dans la poële sans ajout de matière grasse. Un joli portrait de Pascal GROSDOIT est paru cet été dans une livraison de la Lettre de... [Lire la suite]
Posté par Collectif BEN à 23:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
30 mai 2013

FETE du LAIT BIO EN NORMANDIE

L'Etoile de Normandie salue l'initiative du réseau Inter Bio Normandie qui nous propose du 2 au 9 juin sur tout le territoire normand une jolie fête du lait bio made in Normandie: nous espérons que c'est vraiment le cas et que les consommateurs Normands qui sont de plus en plus nombreux à apprécier le goût et l'authenticité des produits bio, ont la possibilité de consommer bio et "made in Normandie". Nous espérons encore plus que les éleveurs de la filière normande du lait bio sont des militants de cette superbe race bovine bien... [Lire la suite]
Posté par Collectif BEN à 10:29 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
26 mai 2013

Des vaches en plastique pour du lait MADE IN FRANCE...

Dans le Sud du département de la Manche non loin de la Baie du Mont Saint Michel, sur la commune de Vains et dans un pré visible depuis l'autoroute A84, on verra un troupeau de vaches en plastique peintes en bleu blanc rouge... A lire sur le site de France 3 Basse-Normandie: http://basse-normandie.france3.fr/2013/05/25/des-vaches-en-plastique-pour-promouvoir-un-lait-independant-257674.html Des vaches en plastique pour promouvoir un lait "indépendant"   L'Apli, l'association des producteurs de lait indépendants, lance la... [Lire la suite]
Posté par Collectif BEN à 23:57 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,