16 juillet 2021

L'ORNE, sanctuaire du terroir normand: un hymne de Périco Légasse

Nous saluons le grand retour dans les colonnes de l'hebdomadaire "Marianne" (n°1270 du 16 au 22 juillet 2021) du critique gastronomique Périco Légasse, ce fin gourmet basque qui apprécie notre Normandie et qui s'était égaré dans la campagne électorale du Centre-Val-de-Loire: les retrouvailles de Périco avec le bocage et les campagnes normandes de l'Orne sont à lire ci-après et, comme d'habitude, on apprécie la générosité et la sensibilité du propos qui fait du basque Périco Légasse l'un de nos grandes voix médiatiques qui défend et... [Lire la suite]

21 mai 2021

Le billet de Barreau: la Normandie a besoin de "paysans de nature"

L'Etoile de Normandie publie le dernier billet de Barreau qui nous invite à réfléchir sur notre patrimoine rural et agricole: un patrimoine naturel et culturel menacé! Normande versus Prim’holstein que disent les résultats économiques ? (web-agri.fr) La Normandie a besoin de « paysans de nature » Le projet « Paysans de nature » est né en Vendée, à l’initiative de paysans et d’une association de protection de la nature. Il vient de 3 constats principaux : -le constat du déclin de la biodiversité sauvage ... [Lire la suite]
19 mai 2021

Une série à regarder sur Youtube: les rendez-vous de l'agriculture normande

Crise sanitaire oblige, le salon international de l'agriculture de Paris n'a pas eu lieu et le plus beau stand régional, qui est celui de la Normandie n'a pas été présenté. Pour remplacer l'événement, on occupe donc le terrain dans la réalité numérique. La région Normandie nous propose donc sur Youtube, une petite série de quatre vidéos qui nous présentent de façon exhaustive les atouts du secteur agro-alimentaire normand qui est le premier de France pour le nombre des labels de qualité... Bien évidemment, l'épisode n°1 risque de... [Lire la suite]
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16 mai 2021

Les couvées de Brullemail dans l'Orne ou l'arche de Noé normande..

La Normandie dispose d'un patrimoine agro-alimentaire exceptionnel déjà distingué par une quinzaine de labels sous standard AOC/AOP, un record parmi les régions françaises. Mais cette qualité et cette typicité normandes ne pourraient pas exister sans le patrimoine vivant des races animales normandes, un patrimoine qui est menacé mais qui fait l'objet, enfin! d'une politique publique spécifique mise en oeuvre par le conseil régional de Normandie depuis la réunification. Cette politique publique aide tout particulièrement les... [Lire la suite]
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20 janvier 2021

"Le Président, je le laisse à l'Elysée. Moi je n'achète que de l'AOP c'est un gage de qualité et je sais d'où vient le lait."

Depuis le 1er janvier 2021, par décision judiciaire, la mention commerciale "Camembert fabriqué en Normandie" est désormais illégale car elle n'était pas associée à un cahier des charges rigoureux obligeant les laiteries industrielles qui l'utilisaient à manipuler en Normandie du lait issue de vaches de préférence de race normande ayant brouté leur herbe et leur foin depuis une pâture ou une étable normande, cette appelation pouvait induire en erreur les consommateurs sachant que le camembert soumis aux exigences du cahier des charges... [Lire la suite]
05 janvier 2021

Janvier 2021: derniers soubresauts de la guerre du Camembert?

En principe, les étiquettes portant la mention "camembert fabriqué EN Normandie" sont interdites depuis le 1er janvier 2021 suite à une décision de justice qui condamne définitivement les industriels qui abusaient de cette appelation géographique ainsi que des consommateurs car, un camembert fabriqué EN Normandie n'implique pas que le lait en provienne ou qu'il provienne de vaches de race normande. Les producteurs de camembert respectant le rigoureux cahier des charges de l'AOC/AOP "Camembert DE Normandie" s'estimaient lésés par une... [Lire la suite]
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23 décembre 2020

Revue de presse normande au 23 décembre 2020: La Normandie remporte le concours national de... MISS BETON!

Revue de presse normande au 23 décembre 2020... Pour l'esprit de Noël, on repassera! A Penly Les écologistes se battent contre la seule source d'énergie électrique décarbonnée que nous ayons... https://www.ouest-france.fr/normandie/epr-a-penly-incomprehensible-pour-eelv-en-normandie-7097094 Mais à Flamanville, la centrale sert surtout à donner de l'énergie aux... Ecologistes! Nucléaire : un nouveau report pour le redémarrage du réacteur n°1 de Flamanville | La Presse de la Manche (actu.fr) Un projet d'énergie renouvelable... [Lire la suite]
16 novembre 2020

Cliquer et collecter! La meilleure viande de France on la trouve à la boutique du boeuf normand, chez Grosdoit à Rouen!

Dans le dernier numéro de l'hebdomadaire "Marianne", le critique gastronomique basque Périco Légasse vient de donner une nouvelle preuve de son amour pour les merveilles de la gastronomie du terroir normand, à commencer par la race normande qui offre, "en même temps" comme on dirait à l'Elysée, l'un des meilleurs laits de France mais aussi, l'une des meilleures viandes pour la boucherie. Justement, s'il y a un Français qui le sait, c'est, justement le président de la République Emmanuel Macron sur la table duquel est présenté... [Lire la suite]
31 mars 2020

SOLIDARITE NORMANDE AVEC NOS ELEVEURS PENDANT LE CONFINEMENT!

L'Etoile de Normandie relaye bien volontiers l'appel de Pascal GROSDOIT, le gérant de la célèbre boucherie rouennaise qui a remis récemment à l'honneur et pour le bonheur de tous les gastronomes normands et d'ailleurs, la filière d'excellence du boeuf normand herbager... Les rigueurs du confinement mettent rudement à l'épreuve les circuits courts par lesquels passent le meilleur de notre production agro-alimentaire. On le constate hélas sur mer avec la fermeture quasi générale de la pêche artisanale normande puisque les mareyeurs ne... [Lire la suite]
07 mars 2020

Coeur de Neufchâtel: une médaille d'or pour les Brayons!

Après le désastre de l'échec d'une nouvelle AOC pour le camembert de Normandie on se consolera que des fabricants brayons du plus ancien de nos quatre fromages normands, le Coeur de Neufchâtel, aient reçu la médaille d'or au dernier salon international de l'agriculture de Paris. Bravo! COUP DE COEUR ETOILE DE NORMANDIE https://actu.fr/normandie/aumale_76035/salon-lagriculture-une-medaille-dor-cest-formidable-nous_31957987.html Salon de l’agriculture. « Une médaille d’or, c’est formidable pour nous » C'est la première fois... [Lire la suite]