Périco LEGASSE: ODE A LA COQUILLE SAINT-JACQUES NORMANDE

Dans le dernier  numéro disponible de l'hebdomadaire "Marianne" (n°1252 du 12 au 18 mars 2021) on lira avec grand plaisir un vibrant panégyrique de la véritable coquille Saint-Jacques de Normandie sous la plume du critique gastronomique Périco Légasse qui nous avertit de la présence inopportune de sur les étals de la grande distribution de coquilles Saint-Jacques pêchées dans les eaux anglaises selon des méthodes industrielles et qui cassent les prix puisque les coquilles normandes, pêchées dans les règles de l'art coûtent plus chères...

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Repéré aussi pour vous, la parution d'un nouveau magazine trimestriel spécialisé dans l'environnement et la nature: "La Terre, le magazine du vivant" consacre dans son numéro 1 son premier dossier à la Normandie avec 11 belles pages sur le patrimoine naturel normand et un entretien avec le député PCF de Dieppe Sébastien Jumel:

Comments

[carente 50]

Périco le basque qui adore notre Normandie et qui a toujours été un grand défenseur de notre gastronomie .