gastronomie normande - L'ETOILE de NORMANDIE, le webzine de l'unité normande

Suivre ce blog

L'ORNE, sanctuaire du terroir normand: un hymne de Périco Légasse

Nous saluons le grand retour dans les colonnes de l'hebdomadaire "Marianne" (n°1270 du 16 au 22 juillet 2021) du critique gastronomique Périco Légasse, ce fin gourmet basque qui apprécie notre Normandie et qui s'était égaré dans la campagne électorale...

Posté par Collectif BEN à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Terroir, race normande, gastronomie normande, orne, modèle agricole, lait cru, Périco Légasse, guerre du camembert

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juillet 2021

Revue de presse normande au 4 juillet 2021

Revue de presse normande au 4 juillet 2021... Le département de l'Orne se spécialise dans la "mise au vert" de nos intellectuels à l'image de Michel Onfray, notre philosophe normand resté fidèle à son village de Chambois: Le dimanche 4 Juillet 2021 à...

Posté par Collectif BEN à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patrimoine normand, Environnement, droit normand, Rouen, UNESCO, langues régionales, tourisme normand, gastronomie normande, grand port maritime, gilets jaunes, marcel Proust

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 mars 2021

L'humeur de Barreau: "Elle et Vire, l'envie du vrai"... pas vraiment normand!

Toujours vigilant sur le front des malfaçons et autre contrefaçons qui usent et abusent de la réputation gastronomique normande, notre correspondant Barreau attire notre attention sur ce qui suit... Elle et Vire, l'envie du vrai mais vraiment pas en spécialités...

Posté par Collectif BEN à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gastronomie normande, image régionale, savoir-faire, beurre, authenticité

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 décembre 2020

Fruits de mer: La journaliste du Poulpe n'aime pas les huîtres normandes!

A bord de l'Etoile de Normandie, nous adorons déguster les huîtres élevées sur l'estran de nos côtes normandes. Depuis 50 ans, l'ostréiculture s'est développée sur nos côtes et la Normandie est devenue la première région française de production d'huîtres...

Posté par Collectif BEN à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Environnement, produits normands, pollution, gastronomie normande, image régionale, grande marée, économie régionale, huîtres

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 décembre 2020

HAINE DE SOI: Le Normand "Agrial" commercialise le cidre "breton"de la honte

Toute honte bue , la première coopérative agricole de Normandie, Agrial pour ne pas la nommer, confirme qu'elle n'a pas encore compris que: 1) La Normandie est réunifiée. 2) La haine de soi normande c'est, désormais, ringard et que la promotion d'une...

Posté par Collectif BEN à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Honte, AOC, gastronomie normande, britannotropisme, image régionale, fier d'être normand, cidre, identité régionale, attractivité, agrial

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 novembre 2020

Cliquer et collecter! La meilleure viande de France on la trouve à la boutique du boeuf normand, chez Grosdoit à Rouen!

Dans le dernier numéro de l'hebdomadaire "Marianne", le critique gastronomique basque Périco Légasse vient de donner une nouvelle preuve de son amour pour les merveilles de la gastronomie du terroir normand, à commencer par la race normande qui offre,...

Posté par Collectif BEN à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouen, AOC, race normande, gastronomie normande, image régionale, modèle agricole, luxe alimentaire, circuits courts, pascal Grosdoit

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2020

Au printemps prochain, depuis Granville, la cuisine normande mise à l'honneur en France avec le 1er trophée des Léopards.

Le magazine "Bretons en cuisine" diffusé par Ouest-France (qui diffuse aussi un "Normands en cuisine" pour ne pas faire de jaloux) n'est diffusé que dans la zone de diffusion de Ouest-France. L'idée de diffuser au niveau national une image régionale positive...

Posté par Collectif BEN à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: AOC, gastronomie normande, image régionale, fier d'être normand, attractivité, rayonnement culturel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 octobre 2020

La promotion de la Normandie a un prix: celui de sortir de l'indifférence et de la paresse intellectuelle!

Billet de Florestan: Dans le commerce, le moyen le plus facile de faire du pognon consiste à organiser la rencontre entre deux paresses intellectuelles sinon deux médiocrités: celle de l'acheteur et celle du vendeur en pratiquant la politique de la demande...

Posté par Collectif BEN à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Terroir, gastronomie normande, image régionale, fier d'être normand, marketing territorial, valeurs normandes, biocal, géo-éthique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 octobre 2020

Quand les pêcheurs normands défendent la coquille Saint-Jacques normande ça paie!

La politique rigoureuse de respect det d'entretien de la ressource halieutique menée par la flotille de pêche artisanale normande depuis des années au large de nos côtes pour la coquille Saint-Jacques donne, dorénavant, d'excellents résultats: la coquille...

Posté par Collectif BEN à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gastronomie normande, image régionale, coquille Saint Jacques, brexit, pêche artisanale, covid 19

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 octobre 2020

Huîtres de Normandie: une nouvelle escroquerie commerciale bretonne?

L'un de nos fidèles lecteurs est tombé sur ce qui suit: Une bourriche d'huîtres saturée non pas d'iode et d'eau de mer mais de visuels de propagande commerciale censés nous rappeler la forte présence (olfactive?) de la Bretagne... Sauf que sur la seule...

Posté par Collectif BEN à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bretagne, gastronomie normande, image régionale, pôle mer bretagne, qualité normande, authenticité, huîtres

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 octobre 2020

En Seine-Maritime, cinq frères réinventent le camembert normand... Un camembert industriel breton de plus!

L'Etoile de Normandie avait pris position fermement pour le projet hélas avorté de réforme du cahier des charges de l'appelation "Camembert de Normandie" (AOC/AOP) qui était un compromis gagnant/gagnant avec l'objectif d'étendre significativement l'aire...

Posté par Collectif BEN à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: AOC, camembert, gastronomie normande, pays de caux, image régionale, guerre du camembert

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 septembre 2020

Le DROUIN ou la Bible du Calvados...

Le "Calvados" le vrai, c'est-à-dire, cette eau de vie produite à partir de la distillation des pommes dans les règles de l'art et l'aire géographique définis par l'AOC/AOP Calvados de Normandie a sa bible, en l'occurrence celle écrite par Christian Drouin,...

Posté par Collectif BEN à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: AOC, Calvados, gastronomie normande, évidence normande, reflet régional

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 août 2020

GRANVILLE: reconstruire une destination touristique d'intérêt régional et national...

Lettre adressée à Monsieur Hervé Morin, président de la Normandie. Granville : reconstruire une destination touristique d’intérêt régional et national Cher monsieur, Voici une carte postale en provenance de Granville, mon port d’attache pendant l’été....

Posté par Collectif BEN à 00:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Granville, tourisme normand, gastronomie normande, vandalisme, paris- granville, bains de mer, hervé Morin, attractivité, silver economy, brexit, peintres, baie du Mont St Michel, histoire maritime, îles Chausey, patrimoine en péril, pêche artisanale

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juin 2020

Un plan régional pour sauver la filière cidricole normande

La Normandie cidricole ne doit pas tomber dans les pommes! https://actu.fr/normandie/cambremer_14126/herve-morin-a-presente-le-plan-de-relance-de-la-filiere-cidricole-au-domaine-pierre-huet-a-cambremer_34567720.html Hervé Morin a présenté le plan de relance...

Posté par Collectif BEN à 00:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: identité normande, tourisme normand, gastronomie normande, image régionale, cidre, hervé Morin, destination touristique, poiré, confinement, cidrexpo