perico legasse - L'ETOILE de NORMANDIE, le webzine de l'unité normande

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perico legasse

16 juillet 2021

L'ORNE, sanctuaire du terroir normand: un hymne de Périco Légasse

L'ORNE, sanctuaire du terroir normand: un hymne de Périco Légasse

Nous saluons le grand retour dans les colonnes de l'hebdomadaire "Marianne" (n°1270 du 16 au 22 juillet 2021) du critique gastronomique Périco Légasse, ce fin gourmet basque qui apprécie notre Normandie et qui s'était égaré dans la campagne électorale...

Posté par Collectif BEN à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Terroir, race normande, gastronomie normande, orne, modèle agricole, lait cru, Périco Légasse, guerre du camembert

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12 mars 2021

Périco LEGASSE: ODE A LA COQUILLE SAINT-JACQUES NORMANDE

Périco LEGASSE: ODE A LA COQUILLE SAINT-JACQUES NORMANDE

Dans le dernier numéro disponible de l'hebdomadaire "Marianne" (n°1252 du 12 au 18 mars 2021) on lira avec grand plaisir un vibrant panégyrique de la véritable coquille Saint-Jacques de Normandie sous la plume du critique gastronomique Périco Légasse...

Posté par Collectif BEN à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Environnement, image régionale, coquille Saint Jacques, Périco Légasse, patrimoine naturel, pêche artisanale

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22 avril 2020

Périco LEGASSE: ODE à la France périphérique rurale...

Périco LEGASSE: ODE à la France périphérique rurale...

C'est à lire dans le dernier numéro de l'hebdomadaire "Marianne" (n°1205 du 17 au 23 avril 2020), cette ode du célèbre critique gastronomique d'origine basque Périco Légasse pour cette France périphérique rurale encore épargnée par le covid-19 et qui...

Posté par Collectif BEN à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agroalimentaire, ruralité, Périco Légasse, gastronomie, france périphérique, paris-province

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4 mars 2020

Echec de la nouvelle AOC du Camembert de Normandie: une belle occasion ratée pour valoriser le lait normand

Echec de la nouvelle AOC du Camembert de Normandie: une belle occasion ratée pour valoriser le lait normand

Voilà! c'est confirmé, et ce, au lendemain d'un salon international de l'Agriculture de Paris où les productions normandes ont brillé dans un salon grignoté par le Coronavirus chinois. Mais il n'y a pas que le Covide19... http://www.agriculteur-normand.com/actualites/aop-camembert-le-projet-de-grande-aire-aop-liquide&ca=J7RC0XFM9026TNVGVJ1V&cn=2UQ00T90:5BZ8DFSO.html...

Posté par Collectif BEN à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: AOC, conseil régional en Normandie, salon de l'agriculture, bassin laitier normand, hervé Morin, modèle agricole, intérêt général normand, Lactalis, lait cru, Stéphane Lefoll, lait de Normandie, Périco Légasse, chambre régionale d'agriculture, guerre du camembert

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13 octobre 2019

Fête du ventre à ROUEN: restaurer l'honneur normand d'une grande métropole régionale culturelle, gastronomique et industrielle.

Fête du ventre à ROUEN: restaurer l'honneur normand d'une grande métropole régionale culturelle, gastronomique et industrielle.

BILLET de Florestan Ce samedi 12 octobre 2018 débutait la 20ème édition de la "Fête du ventre" dans le centre-ville de Rouen qui est la célébration de la bonne chaire et de la gastronomie ainsi que des produits Normands: cette fête rouennaise qui existait...

Posté par Collectif BEN à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Normandie à hauts risques, patrimoine normand, gastronomie normande, mémoire industrielle, image régionale, fier d'être normand, Périco Légasse, fête du ventre, catastrophe industrielle

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24 septembre 2019

Du camembert AOC NORMAND avec du lait BRETON? C'est NON... MILLE FOIS NON!!!

Du camembert AOC NORMAND avec du lait BRETON? C'est NON... MILLE FOIS NON!!!

Billet de Florestan Et face à l'armée des faussaires qui se déploie sur de multiples théâtres d'opération, il nous faut résister! On le sait, l'industrie de l'imposture laitière s'est établie depuis près de 50 années dans les bocages dits de l'Ouest (pour...

Posté par Collectif BEN à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: identité normande, AOC, camembert, fromage au lait cru, bassin laitier normand, image régionale, mépris de la Normandie, hervé Morin, modèle agricole, chauvinisme breton, Lactalis, normandisati, lait de Normandie, Périco Légasse, guerre du camembert, INAO, Patrick Mercier

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13 avril 2019

PSEUDO-GUERRE du Camembert: l'avis précis et définitif de Périco LEGASSE

PSEUDO-GUERRE du Camembert: l'avis précis et définitif de Périco LEGASSE

La rédaction de l'Etoile de Normandie publie en intégralité et sans commentaires l'éditorial publié dans Marianne (n°1152 du 12 au 18 avril 2019) par le célèbre critique gastronomique Périco LEGASSE puisque nous partageons totalement son point-de-vue...

Posté par Collectif BEN à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: AOC, hervé Morin, modèle agricole, qualité normande, lait cru, Périco Légasse, guerre du camembert, vaches normandes, Richard Ramos

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3 avril 2019

Pseudo-guerre du Camembert: les SENATEURS NORMANDS répliquent au député Ramos

Pseudo-guerre du Camembert: les SENATEURS NORMANDS répliquent au député Ramos

Après le coup d'éclat du député Modem du Loiret Richard Ramos qui a mis sa trombine sur 577 boîtes de camembert au lait cru pour dénoncer on ne sait quel complot des industriels sur l'AOC Camembert de Normandie, les sénateurs normands organisaient, à...

Posté par Collectif BEN à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: AOC, camembert, lait cru, lait de Normandie, Périco Légasse, guerre du camembert

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26 mai 2018

VERITABLE CAMEMBERT DE NORMANDIE: La mise au point DEFINITIVE de Périco LEGASSE

VERITABLE CAMEMBERT DE NORMANDIE: La mise au point DEFINITIVE de Périco LEGASSE

Nouvelle tribune proposée cette semaine dans la dernière édition de l'hebdomadaire "Marianne" (n°1106 du 25 mai au 7 juin 2018) par l'excellent critique gastronomique Périco LEGASSE au sujet de la défense du véritable camembert de Normandie et qui réagit...

Posté par Collectif BEN à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: AOC, camembert, agroalimentaire, modèle agricole, qualité normande, lait cru, lait de Normandie, Périco Légasse

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