aoc - L'ETOILE de NORMANDIE, le webzine de l'unité normande

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DROIT DE REPONSE RECTIFICATIF: LE POMMEAU EST NORMAND...

L'Etoile de Normandie publie bien volontiers le communiqué diffusé ce jour par le Mouvement Normand suite à cet article proposé par l'hebdomadaire Marianne (n°1222 en date du 14 août 2020) et signé d'une certaine Julie Dos Rios qui, visiblement, ne sait...

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Tags: identité normande, AOC, britannotropisme, fier d'être normand, reflet régional, chauvinisme breton, pommeau

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7 juin 2020

La SOUVERAINETÉ ALIMENTAIRE de la France ne peut ignorer la Normandie!

On semble redécouvrir, en ce moment, les vertus de la souveraineté comme on peut redécouvrir l'intérêt du fil à couper le beurre: certaines tentatives de retournement de veste qui ont lieu en ce moment dans la sphère politico-médiatique parisienne peuvent...

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Tags: Europe, AOC, agroalimentaire, hervé Morin, intelligence territoriale, souveraineté, modèle normand, luxe alimentaire, agriculture normande, protectionnisme

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7 mars 2020

ARGENTAN: 7ème fête de la Normandie les 7 et 8 mars 2020

L'ancienne foire aux bestiaux d'Argentan, foire séculaire programmée au début du Carême, a fait sa mue pour se relancer en une fête de la Normandie avec un succès populaire qui n'a jamais failli et qui confirme l'attachement des gens à leur région autour...

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Tags: langue normande, AOC, culture normande, gourmandie, fier d'être normand, modèle agricole, foire d'Argentan, Normandie rurale, transmission, vaches normandes

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7 mars 2020

Coeur de Neufchâtel: une médaille d'or pour les Brayons!

Après le désastre de l'échec d'une nouvelle AOC pour le camembert de Normandie on se consolera que des fabricants brayons du plus ancien de nos quatre fromages normands, le Coeur de Neufchâtel, aient reçu la médaille d'or au dernier salon international...

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Tags: AOC, race normande, gastronomie normande, pays de bray, fier d'être normand, coeur de Neufchâtel, lait cru, vaches normandes

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4 mars 2020

L'ORNE brille au salon international de l'agriculture de PARIS

L'Etoile de Normandie adresse toutes ses félicitations à ces producteurs normands de l'Orne, le département le plus rural mais aussi le plus secret de notre Normandie: des terroirs et des territoires d'exception encore préservés et authentiques. https://www.ouest-france.fr/normandie/orne/orne-les-producteurs-ont-ete-medailles-vingt-fois-au-salon-de-l-agriculture-6762438...

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Tags: cheval, Terroir, agriculture, AOC, gastronomie normande, orne, salon de l'agriculture, image régionale, filière équine, logo, hippolia

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4 mars 2020

Echec de la nouvelle AOC du Camembert de Normandie: une belle occasion ratée pour valoriser le lait normand

Voilà! c'est confirmé, et ce, au lendemain d'un salon international de l'Agriculture de Paris où les productions normandes ont brillé dans un salon grignoté par le Coronavirus chinois. Mais il n'y a pas que le Covide19... http://www.agriculteur-normand.com/actualites/aop-camembert-le-projet-de-grande-aire-aop-liquide&ca=J7RC0XFM9026TNVGVJ1V&cn=2UQ00T90:5BZ8DFSO.html...

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Tags: AOC, conseil régional en Normandie, salon de l'agriculture, bassin laitier normand, hervé Morin, modèle agricole, intérêt général normand, Lactalis, lait cru, Stéphane Lefoll, lait de Normandie, Périco Légasse, chambre régionale d'agriculture, guerre du camembert

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31 janvier 2020

La guerre du camembert de Normandie est relancée!

Un compromis et s'y tenir c'est comme marcher sur un chemin de crête entre les deux abîmes de la compromission... Et le compromis qui promettait, notamment le grand retour de la race laitière normande dans nos prairies est tombé à l'eau parce que l'INAO...

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Tags: AOC, image régionale, modèle agricole, guerre du camembert, vaches normandes

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23 octobre 2019

LUBRIZOL: Après le ROUEN "bashing" voici venir le NORMANDIE "bashing"!

A l'heure des réseaux sociaux qui amplifient tout et qui donnent des ailes d'avion supersonique à la connerie humaine, une seconde catastrophe est en train d'advenir, près d'un mois après la catastrophe industrielle et chimique de Lubrizol à Rouen: l'image...

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Tags: AOC, gastronomie normande, agroalimentaire, image régionale, reflet régional, coquille Saint Jacques, Lubrizol

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27 septembre 2019

Nouvelle AOC Camembert de Normandie: surveiller les Bretons, réveiller les... Normous!

Dans l'édition caennaise de Ouest-France datée du 27 septembre 2019, on trouvera l'article complet et très synthétique dû à Guillaume Le Du, le journaliste expert des questions agricoles à la rédaction de Caen: L'article fait le point de la situation...

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Tags: identité normande, Unité normande, AOC, race normande, fromage au lait cru, reflet régional, guerre du camembert, INAO

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24 septembre 2019

Du camembert AOC NORMAND avec du lait BRETON? C'est NON... MILLE FOIS NON!!!

Billet de Florestan Et face à l'armée des faussaires qui se déploie sur de multiples théâtres d'opération, il nous faut résister! On le sait, l'industrie de l'imposture laitière s'est établie depuis près de 50 années dans les bocages dits de l'Ouest (pour...

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Tags: identité normande, AOC, camembert, fromage au lait cru, bassin laitier normand, image régionale, mépris de la Normandie, hervé Morin, modèle agricole, chauvinisme breton, Lactalis, normandisati, lait de Normandie, Périco Légasse, guerre du camembert, INAO, Patrick Mercier

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14 septembre 2019

Nouvelle AOP Camembert de Normandie: NE PAS OUBLIER LA SEINE-MARITIME!!!

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Tags: Unité normande, AOC, camembert, mépris de la Normandie, guerre du camembert

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23 juillet 2019

Avec HEROUT, le cidre normand fait la conquête de l'empire du soleil levant...

L'Etoile de Normandie tenait à saluer une belle maison normande de tradition: la ferme cidricole Hérout d'Auvers dans les bocages et marais du Cotentin (Manche) qui depuis 1946 nous propose des cidres d'exception sous le double label de l'AOC cidre du...

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Tags: AOC, gastronomie normande, exportation, cidre, luxe alimentaire

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13 mai 2019

On ne le répétera jamais assez! La nouvelle AOC du camembert de Normandie n'est pas contre le LAIT CRU!

Nos fidèles lecteurs nous signalent quelques articles glanés tant la presse nationale (Le Figaro 2 mai 2019) que dans la presse régionale (Ouest-France 3 mai 2019) qui s'inquiètent de l'avenir des fromages normands au lait cru dans le cadre de la nouvelle...

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Tags: AOC, intérêt général normand, lait cru, guerre du camembert

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13 avril 2019

PSEUDO-GUERRE du Camembert: l'avis précis et définitif de Périco LEGASSE

La rédaction de l'Etoile de Normandie publie en intégralité et sans commentaires l'éditorial publié dans Marianne (n°1152 du 12 au 18 avril 2019) par le célèbre critique gastronomique Périco LEGASSE puisque nous partageons totalement son point-de-vue...

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Tags: AOC, hervé Morin, modèle agricole, qualité normande, lait cru, Périco Légasse, guerre du camembert, vaches normandes, Richard Ramos

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3 avril 2019

Pseudo-guerre du Camembert: les SENATEURS NORMANDS répliquent au député Ramos

Après le coup d'éclat du député Modem du Loiret Richard Ramos qui a mis sa trombine sur 577 boîtes de camembert au lait cru pour dénoncer on ne sait quel complot des industriels sur l'AOC Camembert de Normandie, les sénateurs normands organisaient, à...

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Tags: AOC, camembert, lait cru, lait de Normandie, Périco Légasse, guerre du camembert

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29 mars 2019

La NORMANDIE: la région aux 14 AOP, aux 14 Label Rouge, aux 8 IGP, etc... Mais toujours aucun label pour protéger notre lait!

La Normandie est une région patrimoniale. On le sait d'évidence en histoire, en art, culture et architecture avec pas moins de sept mentions sur la prestigieuse liste internationale du patrimoine de l'Humanité de l'UNESCO (en attendant une 8ème avec le...

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Tags: patrimoine normand, AOC, gastronomie normande, irqua, luxe, intelligence territoriale, lait de Normandie, IGP, labellisation

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13 mars 2019

LAIT CRU: la guerre du vrai Camembert de Normandie est relancée par un député MODEM du... LOIRET!

On pensait en avoir fini avec la guerre du vrai camembert qui avait commencé il y a plus de vingt ans lorsque des industriels escrocs tentèrent d'embrouiller les consommateurs avec une appelation commerciale "camembert fabriqué EN Normandie" qui pouvait...

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Tags: AOC, Bruno Lemaire, irqua, fromage au lait cru, bassin laitier normand, hervé Morin, crise agricole, modèle agricole, intérêt général normand, Lactalis, lait cru, lait de Normandie, guerre du camembert