lait cru - L'ETOILE de NORMANDIE, le webzine de l'unité normande

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L'ORNE, sanctuaire du terroir normand: un hymne de Périco Légasse

Nous saluons le grand retour dans les colonnes de l'hebdomadaire "Marianne" (n°1270 du 16 au 22 juillet 2021) du critique gastronomique Périco Légasse, ce fin gourmet basque qui apprécie notre Normandie et qui s'était égaré dans la campagne électorale...

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Tags: Terroir, race normande, gastronomie normande, orne, modèle agricole, lait cru, Périco Légasse, guerre du camembert

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13 mars 2021

Camembert: la dernière fourberie de Lactalis et de ses avocats exige la création d'une AOP LAIT DE NORMANDIE!

Nous pensions le problème définitivement réglé. Du haut de leur empire laitier tout puissant, ils avaient joué, ils avaient perdu, le Conseil d'Etat ayant confirmé l'illégalité de l'allégation commerciale "fabriqué en Normandie" qui était une source de...

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Tags: identité normande, AOC, mépris de la Normandie, Lactalis, lait cru, lait de Normandie

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28 février 2021

IL FAUT UNE AOC/AOP LAIT DE NORMANDIE!

L'actualité relatée ci-dessous dans cet article de Ouest-France rappelle l'intérêt de protéger la source même de l'excellence agro-alimentaire normande: le lait. Un lait de Normandie AOC/AOP devait être celui produit par une vache de race normande broutant...

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Tags: AOC, bassin laitier normand, Groupe laitier, modèle agricole, intérêt général normand, Lactalis, lait cru, lait de Normandie

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23 février 2021

Lactalis relance la guerre du camembert avec une campagne de publicité pour défendre son fromage présidentiel...

France Bleu s'en fait l'écho: https://www.francebleu.fr/infos/economie-social/lactalis-relance-la-guerre-du-camembert-avec-une-publicite-pour-le-president-1613570221 Lactalis relance la guerre du camembert avec une publicité pour le Président Les producteurs...

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Tags: image régionale, Lactalis, lait cru, guerre du camembert

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20 janvier 2021

"Le Président, je le laisse à l'Elysée. Moi je n'achète que de l'AOP c'est un gage de qualité et je sais d'où vient le lait."

Depuis le 1er janvier 2021, par décision judiciaire, la mention commerciale "Camembert fabriqué en Normandie" est désormais illégale car elle n'était pas associée à un cahier des charges rigoureux obligeant les laiteries industrielles qui l'utilisaient...

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Tags: AOC, camembert, race normande, modèle agricole, intérêt général normand, lait cru, lait de Normandie, vaches normandes, INAO

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13 janvier 2021

Le camembert de campagne GOULET? Un camembert... fabriqué en Normandie!

Billet de Florestan: Un vrai camembert correspond, en principe, au cahier des charges suivant: Etre moulé à la louche et affiné en Normandie à partir du lait cru issu de vaches de race normande ayant brouté l'herbe ou le foin d'un pré situé en Normandie....

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Tags: AOC, hervé Morin, intérêt général normand, lait cru, élections régionales 2021, guerre du camembert, nathalie Goulet

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24 octobre 2020

Guerre du camembert: la dénomination commerciale fallacieuse "fabriqué en Normandie" est désormais interdite!

Périco Légasse, notre plus grand critique gastronomique est heureux de nous l'apprendre: https://www.marianne.net/societe/alimentation/il-ny-a-quun-seul-authentique-camembert-de-normandie Il n'y a qu'un seul authentique Camembert de Normandie Victoire...

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Tags: AOC, lait cru, lait de Normandie, guerre du camembert

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7 mars 2020

Coeur de Neufchâtel: une médaille d'or pour les Brayons!

Après le désastre de l'échec d'une nouvelle AOC pour le camembert de Normandie on se consolera que des fabricants brayons du plus ancien de nos quatre fromages normands, le Coeur de Neufchâtel, aient reçu la médaille d'or au dernier salon international...

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Tags: AOC, race normande, gastronomie normande, pays de bray, fier d'être normand, coeur de Neufchâtel, lait cru, vaches normandes

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4 mars 2020

Echec de la nouvelle AOC du Camembert de Normandie: une belle occasion ratée pour valoriser le lait normand

Voilà! c'est confirmé, et ce, au lendemain d'un salon international de l'Agriculture de Paris où les productions normandes ont brillé dans un salon grignoté par le Coronavirus chinois. Mais il n'y a pas que le Covide19... http://www.agriculteur-normand.com/actualites/aop-camembert-le-projet-de-grande-aire-aop-liquide&ca=J7RC0XFM9026TNVGVJ1V&cn=2UQ00T90:5BZ8DFSO.html...

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Tags: AOC, conseil régional en Normandie, salon de l'agriculture, bassin laitier normand, hervé Morin, modèle agricole, intérêt général normand, Lactalis, lait cru, Stéphane Lefoll, lait de Normandie, Périco Légasse, chambre régionale d'agriculture, guerre du camembert

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13 mai 2019

On ne le répétera jamais assez! La nouvelle AOC du camembert de Normandie n'est pas contre le LAIT CRU!

Nos fidèles lecteurs nous signalent quelques articles glanés tant la presse nationale (Le Figaro 2 mai 2019) que dans la presse régionale (Ouest-France 3 mai 2019) qui s'inquiètent de l'avenir des fromages normands au lait cru dans le cadre de la nouvelle...

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Tags: AOC, intérêt général normand, lait cru, guerre du camembert

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13 avril 2019

PSEUDO-GUERRE du Camembert: l'avis précis et définitif de Périco LEGASSE

La rédaction de l'Etoile de Normandie publie en intégralité et sans commentaires l'éditorial publié dans Marianne (n°1152 du 12 au 18 avril 2019) par le célèbre critique gastronomique Périco LEGASSE puisque nous partageons totalement son point-de-vue...

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Tags: AOC, hervé Morin, modèle agricole, qualité normande, lait cru, Périco Légasse, guerre du camembert, vaches normandes, Richard Ramos

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3 avril 2019

Pseudo-guerre du Camembert: les SENATEURS NORMANDS répliquent au député Ramos

Après le coup d'éclat du député Modem du Loiret Richard Ramos qui a mis sa trombine sur 577 boîtes de camembert au lait cru pour dénoncer on ne sait quel complot des industriels sur l'AOC Camembert de Normandie, les sénateurs normands organisaient, à...

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Tags: AOC, camembert, lait cru, lait de Normandie, Périco Légasse, guerre du camembert

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13 mars 2019

LAIT CRU: la guerre du vrai Camembert de Normandie est relancée par un député MODEM du... LOIRET!

On pensait en avoir fini avec la guerre du vrai camembert qui avait commencé il y a plus de vingt ans lorsque des industriels escrocs tentèrent d'embrouiller les consommateurs avec une appelation commerciale "camembert fabriqué EN Normandie" qui pouvait...

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Tags: AOC, Bruno Lemaire, irqua, fromage au lait cru, bassin laitier normand, hervé Morin, crise agricole, modèle agricole, intérêt général normand, Lactalis, lait cru, lait de Normandie, guerre du camembert

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22 février 2019

FAUX CAMEMBERT vendu en Angleterre: confirmation que les Bretons sont nos Chinois...

Sans commentaires !!! Enfin si! Un commentaire de Florestan quand même: Ils ont le "camembert" qu'ils méritent de connaître... Et puisque nous ne sommes pas si britannophobes que ça, on vous propose de lire ceci: http://www.lesbiodiversitaires.fr/art...

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Tags: patrimoine normand, Bretagne, camembert, Vaches, britannotropisme, lait cru

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15 février 2019

Les bobos parisiens s'en inquiètent... LE CAMEMBERT CHEF D'OEUVRE EN PERIL?

Un fidèle lecteur de l'Etoile de Normandie et du... Monde nous propose de partager l'article à lire ci-dessous: Commentaire de Florestan: La fin de la guerre du camembert est actée. On espère que le pari qualitatif pour sauver toute la filière proposé...

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Tags: identité normande, AOC, camembert, fromage au lait cru, hervé Morin, modèle agricole, lait cru, Michel Houellebecq

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26 mai 2018

VERITABLE CAMEMBERT DE NORMANDIE: La mise au point DEFINITIVE de Périco LEGASSE

Nouvelle tribune proposée cette semaine dans la dernière édition de l'hebdomadaire "Marianne" (n°1106 du 25 mai au 7 juin 2018) par l'excellent critique gastronomique Périco LEGASSE au sujet de la défense du véritable camembert de Normandie et qui réagit...

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Tags: AOC, camembert, agroalimentaire, modèle agricole, qualité normande, lait cru, lait de Normandie, Périco Légasse

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30 avril 2018

FIN DE LA GUERRE DU CAMEMBERT: le point de vue très argumenté du Mouvement Normand

La rédaction de l'Etoile de Normandie a reçu le dernier communiqué publié par Didier Patte, l'ancien président du Mouvement Normand et qui nous propose une réflexion précise et parfaitement documentée sur notre querelle bien normande sur le sexe des anges:...

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Tags: identité normande, AOC, camembert, Vaches, gastronomie normande, biologique, image régionale, crise agricole, modèle agricole, Lactalis, lait cru, lait de Normandie

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16 avril 2018

Lait, vaches, fromages: le GRAND RETOUR A L'EVIDENCE QUALITATIVE NORMANDE

Alors qu'un pastiche de "camembert" canadien au lait pasteurisé de Prim'Holstein vient d'être élu "meilleur camembert" du monde par un jury de soi-disant spécialistes à Madison, dans le Wisconsin ou qu'une entreprise bretonne se couve de ridicule en trafiquant...

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Tags: projet normand, AOC, camembert, irqua, fromage au lait cru, bassin laitier normand, modèle agricole, qualité normande, normandisation, lait cru

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30 mars 2018

OUEST-FRANCE déverse sa propagande bretonne puérile ET minable dans ses éditions normandes

Dans l'édition du 27 mars 2018 du quotidien Ouest-France, édition fabriquée à Rennes mais diffusée à Caen en Normandie, il était difficile d'échapper à ce que nous évitons ordinairement de lire, en l'occurrence, la dernière page tout en couleurs dudit...

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Tags: AOC, ouest france, propagande bretonne, fromage au lait cru, image régionale, mépris de la Normandie, lait cru

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16 mars 2018

Pseudo camembert râpé... Qui voudra ici manger de la MERDE bretonne "relayée par Ouest-France"? PERSONNE!

Une nouvelle fois, le célèbre adage d'Audiard s'applique: "les cons ça ose tout et c'est à cela qu'on les reconnaît"... Une fois de plus, le mot d'Albert Camus se vérifie: "la bêtise insiste toujours !" Et comme d'habitude, les Bretons font preuve d'un...

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Tags: AOC, camembert, agroalimentaire, image régionale, luxe, mépris de la Normandie, modèle agricole, intelligence territoriale, qualité normande, lait cru

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