12 octobre 2014

Grâce à l'EUROPE, les fromages normands sont à l'honneur !

Depuis quelques semaines, sur les grands panneaux publicitaires 4 par 3 qui défigurent nos villes, on voit fleurir une annonce plutôt sympathique nous invitant à déguster et redécouvrir les quatre fromages AOC / AOP de Normandie. Le vrai Camembert, le Pont l'Evêque, le Livarot et le coeur de Neufchâtel: le Pays d'Auge et le Pays de Bray nous offrent leurs trésors. Sachons enfin les apprécier et les faire connaître !
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28 février 2014

CAMEMBERT ou le CARREFOUR des usurpateurs !

La guerre pour garantir l'authenticité, la typicité du fromage normand le plus célèbre et dont le nom est tombé dans le domaine public depuis 1922, se poursuit: Après la tentative ratée du groupe Lactalis de modifier le cahier des charges de l'AOC Camembert en supprimant l'obligation de manipuler du lait cru, après la confusion toujours maintenue entre l'appelation Camembert DE Normandie (pour de vrai) et l'appelation Camembert fabriqué EN Normandie (avec du lait polonais par exemple...), voici venir l'affaire du vrai / faux label... [Lire la suite]
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26 juillet 2013

LACTALIS: Lait en ébullition dans l'ORNE

Le lait de Lactalis étant une boisson à consommer avec modération, nous l'avons appris récemment ici à nos dépens, nous ne ferons pas plus de commentaires! A lire sur le site de Ouest-France entreprises (un site très, très... subversif!): http://www.entreprises.ouest-france.fr/article/orne-61-prix-lait-plainte-contre-lactalis-21-07-2013-104971 Orne (61). Prix du lait : une plainte contre Lactalis Hier, trente-cinq producteurs de lait ont porté plainte dans les gendarmeries de Flers et de Sées (61). Les... [Lire la suite]
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05 février 2013

Dans l'EURE: à poil pour le LAIT CRU!

Nous avons ici pour habitude depuis toujours d'enlever le HAUT et le BAS afin d'admirer à plaisir la totalité de la belle anatomie normande... Mais, depuis peu, il est devenu indispensable, semble-t-il de se mettre à poil dans des calendriers ou sur Internet pour défendre une juste cause: ça fait le buzz et on en cause à juste titre quand la cause est bonne tout en n'oubliant pas, tout de même, qu'il y a des gens à poil toute l'année ou presque parce qu'ils ne peuvent plus faire autrement et de ceux-là, on ne parle pas ou plus... ... [Lire la suite]
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